银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。
有“活化石”、“东方的圣者”、“植物界的熊猫”之称的银杏，曾分布于世界各地，但经过第四纪冰川期，仅在我国保存一种。我国是世界银杏的起源和分布中心，汉末三国时在江南一带就广泛栽植，以后逐渐扩大。
银杏有较强的适应性，目前已成为世界上温带、暖温带和亚势带 50 多个国家和地区普遍栽植的经济树种和风景园林绿化的重要树种。在我国，除黑龙江、吉林、内蒙古、宁夏、青海等省区外 , 其他 20 多个省区或多或少都有银杏分布 , 大致在北纬 22 °～ 42 °，东经 97 °～ 124 °的范围内，垂直分布一般在海拔 1000m 以下，少数地区可达 2000 ～ 2500m 。这些分布区很广泛，主要是庭院绿化的栽植范围，包括零星分散，甚至天然野生（这种说法有待证实），但并不完全是以生产银杏果、叶子为产业的栽培范围。
经过若干年来的发展、演变，目前我国已形成了四大银杏栽培区，从北向南依次为：沂河产区，包括山东的郯城和江苏的邳州，为第二大产区；江苏三泰产区，包括泰兴、姜堰、泰州两区以及江都、靖江等地，为全国最大产区，其中泰兴为全国“银杏第一市”，“中国银杏之乡”（ 95 年 12 月国务院发展研究中心在全国“中华之最”评选中授予的称号），栽植株数和白果产量均居全国县级市之首，常年产量 2000t ，约占全国总产量的三分之一，最高年产量达 3050t ；浙江长兴产区，包括长兴、富阳、临安，诸暨及周围的江苏吴县、安徽歙县、宁县等地；广西产区，包括灵川、兴安和全州等地。其他还有河南的新县、光山，湖北的安陆、随州、孝感，贵州的遵义、盘县等地。
