荷花又名水芙蓉、莲、菡萏、泽芝、六月春、芙蕖等，属睡莲科，原产我国，是我国的传统名花之一。
并蒂莲属荷花中的千瓣莲类，是花中珍品，它集莲荷之精华于一身，尤能引人入胜。自古以来，人们便视并蒂莲为吉祥、喜庆的征兆，善良、美丽的化身。并蒂莲是荷花中的一个变种，实际上，它一茎产生两花，花各有蒂，蒂在花茎上连在一起，所以也有人称它为并头莲，同心芙蓉，合欢莲，瑞莲。
“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并蒂莲”的名句广为传诵。据《全芳备祖》“后集·莲部”记载：“泰始二年（公元266年，西晋）嘉莲双葩，并实、合跗、同茎。”又据《群芳谱》卷二十九：“并头莲，晋泰和间（公元366-371年）生于玄圃，谓之嘉莲。”再据《宋书·符瑞志》称：“文帝元嘉（公元424-453年在位，为南北朝时期）十年七月华林天渊池芙蓉异花同蒂。莲生建康额檐湖一茎两花。”权征兴（公元759-818年）在《中书门下贺神龙寺渠中瑞莲表》写道：“神龙寺殿前渠中瑞莲花图，其花一茎两房。”以上表明并蒂莲在古代就受到了人们的重视。
荷花在生长过程中，”一般只形成一个花芽，一个分生中心，开一朵花。如果受到某种特殊外界环境条件的刺激，或内部的特殊变异，着生在一支茎上的花芽，便有可能分化成两个分生中心，进而发育两个象是双胞胎的花蕾，从而在一支花柄上形成两个花蒂，并开两朵花，结一对莲蓬，这便是并蒂莲。
并蒂莲是荷花中的珍品，其生成的几率仅十万分之一，是十载难逢的植物中的“双胞胎”，其遗传机制尚在研究中，目前还不能复制。荷花专家曾分别用生长过并蒂莲花的藕种和并蒂莲蓬里的莲子，反复进行培植试验，结果都不能生成并蒂莲花，证实其不可遗传，只能天然生成。在亭林公园中则有一块并蒂莲池，2011年6月在福州茶亭公园也被发现一株罕见的“并蒂莲”。
并蒂莲有“花中君子”之称，是荷花中的极品，象征着百年好合、永结同心。
并蒂莲，茎杆一枝，花开两朵，可谓同心、同根、同福、同生的象征。
在古代文学作品中，并蒂莲被誉为爱情的象征，谕意夫妻恩爱，美满幸福。
并象征男女爱情缠绵；兄弟情同手足，感情深厚。
民间传说中，并蒂莲的出现是吉祥之兆。
