花店与商超合作能够借助商超客流和品牌优势，很快打响自己的品牌知名度。长沙晚报记者 李金 摄
（长沙晚报记者 李金）刚刚过去的情人节，朋友圈玫瑰花霸屏，也累坏了长沙各大花店的花艺师们，从早到晚忙不停。在现代都市，很多人将鲜花与品质生活联系在一起：各种节日买花表心意、室内装饰买花添氛围、走亲访友送花显新意……这几年对鲜花需求量的不断增加随之带来的便是花卉市场的井喷式发展。
近日，记者走访长沙红星花卉市场、三湘南湖花卉市场以及多家花店了解到，这两年长沙花卉消费日常化、大众化，而市场呈专业化、精准化趋势，格局基本形成。
市场
粥多了僧也多了，长沙花卉市场迎来规模发展
“老板，我要十盆小海棠花。”昨日天气晴朗，湖南最大的花卉市场红星花卉市场内停满了前来买花市民的私家车，家住城南的李女士一口气挑选了多种颜色的海棠花，喊老板给包上。“鲜花摆在自己家里，我看着赏心悦目，心情都好些!”
和李女士一样，现在长沙越来越多的人都爱上了花卉。据去年的“5·20”当日红星花卉大市场提供的数据显示，市场当天鲜切花红玫瑰销量约2000扎，加上其他花品种及配草等，总计销量为7吨左右，销售额约15万元，占到全市当天销量的40%左右。这也就意味着，去年5月20日，全长沙的鲜花销量达到18吨。
胖子花园的黄老板在长沙从事花卉生意已经15年，可谓见证了长沙花卉市场的发展。她回忆起，15年前刚从株洲来长沙做生意是跟随自家的亲戚，那个时候红星花卉市场还规模不大，自己的门店也很小，买花的人还不多。
“这五年花卉市场确实有了突飞猛进的大发展，尤其是这两年越来越多的市民爱买花了。”黄老板表示，随着花卉消费市场的壮大，红星花卉市场的规模也越来越大了，从几十家花卉批发商增加到上百家，辐射到了全省。“粥多了僧也多了，一方面长沙花卉市场迎来井喷发展，是个赚钱的好机会;另一方面做花卉生意的同行也多了，我们也要面临竞争压力。”
确实，如今走在长沙的大街小巷，随处可见各种鲜花店，就连超市也有花店连锁品牌入驻。
据长沙花卉行业企业对长沙城区花店走访调研的数据显示，去年年初长沙城区的花店约为500余家，多分布在商贸繁华地带、大学生汇聚区域、人口居住密集的小区等地段，其中以五一大道、韶山路、芙蓉路沿线及河西大学城区域相对比较集中，经营的产品以鲜花和绿植这两大类为主，其中69%的花店同时经营鲜花和绿植;6%的花店只经营鲜花这单一品种;6%的花店只经营绿植;7%的花店涉及婚庆、开业活动和租摆;其余12%的花店以经营鲜花和绿植搭配水果、水族、咖啡、红酒的方式进行销售。
消费
从批发市场到花店价格翻数倍，市民花卉消费已成潮流
情人节当天，记者在北辰三角洲的一家花店看见，一束9枝包装红玫瑰卖价168元，平均每枝花价高达近20元。店员坦诚相告，花价比平时贵了一倍，但从情人节前一天起就忙不赢了。而昨日记者在红星花卉市场询问红玫瑰的批发价20枝装约为55元，每枝均价只有两元多。从批发市场到花店价格足足涨了六七倍。
“不管是不是节假日，我们批发市场的花价相差不会很大。昨日的玫瑰花价格和今天的差不多，稍微贵一点点。”该批发商老板告诉记者，普通玫瑰花的批发价20枝装一般在45元～55元。
记者注意到，其他鲜花的批发价也相当秀气，20枝装康乃馨批发价20元，20枝装蔷薇批发价35元。另外，情人节在花店卖价298元一束的满天星，昨天也只需要80元。
在三湘南湖花卉市场经营花店的老板告诉记者，从春节到4月是一年中花卖得最贵的时候，“供不应求”：一方面天气寒冷花产量低，另一方面节日接连不断需求量大。“春节前大家买年宵花，春节后买春宵花，之后还有情人节、妇女节，都需要花卉添加喜庆。”
他表示，最便宜的时候便是五月过后的夏天，夏天热，花产量高，而且容易枯萎。“比如红玫瑰，现在是一年中最贵的时候，批发价要55元/20枝，而到了夏天便只要40元/20枝了，甚至更低。”
记者走访市场了解到，之前花卉市场主要靠政务和商务等“办公花”来拉动消费。前几年当政府提倡节约办公时，花卉市场大受影响。但这两年，随着人们越来越追求生活品质，花卉消费作为典型的享受型消费，已经成为潮流。家用花已经成为大头，占据了主导地位。
“以前掏百元买花觉得奢侈，现在感觉很普遍，大家越来越接受花卉消费了。”红星花卉市场的相关工作人员告诉记者，家用花在总销售额中比重大大提高，以前是30%左右，现在已接近70%。
趋势
花卉市场将愈加专业化，更拼颜值、内涵、速度
昨日在精彩生活超市，记者遇到选购盆栽的花卉爱好者刘娭毑。她表示，十年前长沙花店很少，而且都比较简陋，花的品类也比较少，买花在当时是种奢侈的行为。哪像现在，到处都是花店，就连超市里面也有花店。
这几年，长沙花卉市场除了花店多了，而且更专业化了。不再是简单地个体私营开个小花店，出现了连锁品牌;不再是简简单单买束花，而是加入很多文化内涵，做出了高端概念;不再是顾客上门选购，还出现了专门的电商品牌……
现在长沙的很多超市内都可以看见花店，其中名气最大的非都市花乡莫属了，目前与超市和商场合作开设了9家分店，另外还有6家专卖店。老板张然表示，与商超合作的花店能够借助商超品牌优势，很快打响自己的品牌知名度，吸引年轻人和主妇。
如果说都市花乡走的是大众化、品牌化发展路线，将一束花的卖价与普通花店定位在一个价位。那么，一些将鲜花买到上千元“天价”的花店，则是走高端路线。
情人节当天，在万达商场一楼，很多情侣挤在某品牌花店的展位前。记者一看，一小枝花用盒子包装后标价29元，其他大束花的售价均在千元以上，甚至三四千元，令人咋舌。而在负一楼华润超市的入口处，也摆着动辄一两千元的高端花。
“我们的鲜花是专机从国外空运回来的，品质非常高。”销售员介绍，此外顾客还可以自己挑选花朵，将有专业的花艺师手把手教你插花。“自己动手，心意十足!”
另外，随着移动手机端的兴起，电商也瞄准了中国2000亿元的鲜花市场。如业内目前颇具名气的鲜花电商Flowerplus花+从前年起已经在北上广等多地建立了城市基地，供应链上打造原产地直送，追求更快速度送到消费者手中，也让大家可以“异地送花”。在长沙，各家花店基本上也都应用了“互联网+”，开通了微信公众号来预定花卉的服务。
长沙花店
2016年初500余家
69% 同时经营鲜花和绿植
6% 只经营鲜花
6% 只经营绿植
7% 涉及婚庆、开业活动和租摆
12% 经营鲜花和绿植搭配水果、水族、咖啡、红酒
