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橄榄油的制作技巧

   日期:2017-04-20     浏览:109    评论:0    
核心提示:橄榄油的制作技巧  橄榄油营养丰富,冷热皆宜,可用于多种烹饪方法:  1.直接作为冷餐油,橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥
 橄榄油的制作技巧
 
  橄榄油营养丰富,冷热皆宜,可用于多种烹饪方法:
 
  1.直接作为冷餐油,橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油,使食物的口感更为丰富,滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事;
 
  2.用橄榄油煎炸,橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力,是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;
 
  3.用橄榄油腌制,橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去;
 
  4.用橄榄油烘焙,将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙,那种香味,可远非奶油能比。
 
 
标签: 橄榄油
 
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