一般来讲，北方惊蛰开始育种，清明以后栽植，霜降收获。按北方要求是麦收时，是最后一茬红薯种植时间，再晚就不行了。因都有节气截止，太晚红薯没时间长个头，也不好吃。麦收时间一般都作为红薯种储存而种，如果单纯为好吃最好别这么晚种植。红薯是根据湿温度及气候种植的！因此，种植红薯除了夏天不能种植之外，其余季节都可以种植！因为夏天比较炎热，并不利于薯苗生长，很容易会被晒死！所以一般都是在春季、秋季、及冬季种植！四川地区夏至过后就不种红薯，有句俗语夏至断栽。是因为夏至过后气温升高，有夏至后太阳下地的说法，不利于红薯生根发芽难于管理，而且夏至过后种的红薯由于季节推迟而错过了红薯根部的最佳发育期直接影响产量，长的红薯个头很小。
