银杏结出果实,又到了一路屎臭的季节。你看我们对季节的反应是受情绪的影响的。有些人会说一路金色,当然有些人会装着这么说,他一边说好美啊,享受这一刻,一手又捏着鼻子。
我比较实诚,就是臭嘛,然后才觉得好看。
若是果皮没破,其实臭味倒也不那么强烈,就是因为果实落地被人给踩的,于是就臭烘烘就爆发开来。用科学的话来说,银杏果的果皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮,这些物质带来了臭味。
再插入一段科学更正上面的说法。因为银杏是裸子植物,是没有果实的,但有种子,外面那层其实是外种皮。
去掉外面臭烘烘的外种皮后,得到的就是种子,不臭,它的外壳白色,所以叫白果,可以食用,有微毒。微波炉里一转,就可以吃了。
周作人在《知堂谈吃》有一段话:“古医术云,白果食满千颗杀人,其实这种警告是多余的,因为谁也吃不到一百颗。无论是炒了或煮了吃。”我很赞同周作人的说法。就好像你想要看银杏树林的风景,总得忍受它的臭味。世上没有什么东西是完美的。
银杏树是有雌雄的,它们的区分其实很容易,比如树冠瘦瘦的,一般是雄树,树冠岔开来一些的是雌的,单棵树看分不出来,但在苗木基地,成片的银杏种在一起,看过去就能分个大概。
银杏为中生代孑遗的稀有树种,系我国特产,仅浙江天目山有野生状态的树木。
这句话有三个概念很重要,也就是说银杏它老人家是“银杏目银杏科银杏属银杏”,就那么一个家族里的单传独苗。虽然现在在全世界各地都能见到银杏,但他是中国特产,其他地方的银杏都是从我们中国出去的。而且即使在中国,野生状态的银杏也只有浙江天目山存在,所以我们依旧说它是稀有树种。