穴盘育苗条件下，由于高度集约化生产和穴盘构造特殊性，穴盘苗的地上部与地下部生长常常受到限制，如果遇到高温高湿特别是夜间和阴雨天高温高湿、光照不足以及移植或定植不及时等情况下，幼苗很容易徒长。蔬菜徒长苗主要表现为胚轴伸长，茎细弱，叶片薄且色淡，根系不发达，组织柔嫩，定植后缓苗慢以至于生育推迟、坐果率及前期和总产量降低等，徒长苗抗逆性差，不适于机械化移栽，易倒伏，不利于搬运和运输。为了有效控制蔬菜幼苗徒长和培育优质壮苗，特制定蔬菜幼苗徒长防控操作技术规程。
为了便于管理，将幼苗发育过程划分为5个阶段。
1 物理调节
幼苗生长发育受温度、光照和水分等环境因子共同作用的影响，控制幼苗徒长应先从调节温度、光照和水分做起。
1.1 温度 目前，国内外主要采用降低日均温和实行负的昼夜温差(DIF)管理等控制幼苗徒长。在10～30℃范围内，幼苗生长速率与日均温呈正相关，提高日均温，幼苗生长加速，降低日均温，幼苗生长延缓。DIF＜0(昼温低于夜温)，抑制幼苗茎和节间的伸长；DIF＞0(昼温高于夜温)，促进茎和节间的伸长。白天通风换气降低室温，夜晚通过加温使温度高于白天室温，促使幼苗矮化。日出后2～3h是DIF调控最为有效的时段，保持这段时间低温处理等同于保持全天低温处理效果。由于供热系统不同，调整到最低温度所需时间也存在差异，采用水暖温室，温度下降较慢，应在日出前45～50min开始降温；热风供暖温室，在日出前15min降温即可。
采用冷水浇灌降低幼苗根际温度，也能达到控制幼苗徒长的效果。冷水浇灌处理后，蔬菜幼苗地上部乙烯产生速率明显增加，冷水浇灌可能通过对蔬菜幼苗体内乙烯的调节，从而使幼苗达到矮化的效果。
1.2 水分
1.2.1 基质湿度 温度较高、光照不足等条件下，适当减少水分供应可有效控制幼苗徒长。育苗期间采用基质干-湿交替管理，可以促进根系发育，并相对减缓茎、叶生长，提高根冠比。过度控制水分可使幼苗生长受阻，容易形成老化苗，黄瓜定植后出现的花打顶现象，很大程度上是由于苗期过度控水而引起。
1.2.2 空气湿度 采用通风、加热等措施降低育苗设施内空气湿度，采用洒水、弥雾等措施增加育苗设施内的空气湿度，使幼苗Ⅱ-Ⅳ阶段育苗设施内空气相对湿度保持在50%～60%，第Ⅴ阶段降低至40%左右。
1.3 光照
1.3.1 光照强度 增加光照强度，可提高幼苗叶面积、叶片厚度、茎粗、茎叶干重及其与株高的比值。育苗设施内光照较弱时，通过增设补光灯等提高光照强度，常用补光灯有荧光灯、金属卤化物灯、高压钠灯、白炽灯和发光二极管(LED)等。
1.3.2 光照时间 一般来说，延长光照时间可降低幼苗株高，提高茎粗、根冠比和壮苗指数。延长光照时间通常采用补光灯实现，补光一般从17∶00～18∶00点开始，补光时间4～6h。
1.3.3 光质 蓝光抑制幼苗胚轴的伸长，红、蓝混合光下，幼苗干物质积累量增加，叶面积扩展快。一般来说，培育优质壮苗的红、蓝光适宜混合比例为7∶3～3∶1。育苗设施覆盖材料中加入远红光选择性光质吸收剂，调节红光和远红光的比值为1.5∶1，对幼苗茎伸长有一定的抑制作用。
1.4 机械刺激
1.4.1 空气扰动 利用风机、风扇等设备增加育苗设施内空气流速，0.5～1.0m/s的空气流速可有效防止幼苗徒长，每天处理2～4h。
1.4.2 接触刺激 利用擦拂机或鸡毛掸子等擦拂幼苗，幼苗节间变短，茎粗增加，抗倒伏能力增强，幼苗整齐度提高。
2 化学调节 2.1 生长延缓剂 矮壮素(CCC)，通过抑制内源赤霉素的生物合成而抑制细胞伸长生长，但不抑制细胞分裂。矮壮素易被土壤或基质微生物分解，故通常采用叶面喷施，使用浓度300～1000mg/kg。
比久(B-9)，被幼苗叶片吸收后，易于在体内移动，可到达幼苗的所有部位。因此，主要通过叶面喷施的方法使用，使用浓度1000～5000mg/kg。缩节胺(DPC)，可通过叶片和根部吸收传导至全株，叶面喷施或灌根均可达到理想效果，使用浓度500～3000mg/kg。DPC遇潮湿易分解，应现配现用，配好的药液不可久放。
烯效唑(S3307)，在幼苗体内不容易移动，可被根、茎吸收，并运输到生长点发挥作用，不能被叶片吸收。因此，采用灌根处理应用效果相对较好，使用浓度0.1～10mg/kg。
嘧啶醇(A-Rest)，通过叶面喷施或灌根很容易被幼苗吸收利用，使用浓度5～25mg/kg，其活性大于矮壮素和比久(B-9)。
应用生长延缓剂要根据蔬菜种类、幼苗发育阶段及环境因子(主要是温度)等，选择适宜的浓度及施用方式。低温对生长延缓剂有增效作用，温度低时，生长延缓剂的使用浓度适当降低；高温对生长抑制剂有减效作用，温度高时，使用浓度适当升高。采用生长延缓剂控制幼苗徒长应遵循“低浓度、多频次”的原则，视幼苗长势，喷施后5～10d可进行再次喷施，喷施时间宜选择阴天或傍晚时分。
2.2 养分
育苗基质中养分含量高，可加速幼苗生长。播种前要测试育苗基质中可溶盐含量，2∶1(v/v)浸提液的电导率(EC值)应低于0.75mS/cm。对于容易徒长的蔬菜，要降低肥料施用量，特别是在低温、弱光的天气。脲态氮、铵态氮肥料促进茎叶生长，幼苗生长相对柔弱，硝酸钾、硝酸钙等硝态氮肥料则促进根系生长，幼苗生长相对健壮。在高温或弱光等天气，应施用铵态氮含量低的肥料，如13-2-13-6Ca-3Mg或14-0-14。磷是幼苗生长必需元素之一。适度磷的缺乏使幼苗生长矮小，株型紧凑，且叶片背面呈紫色。一般情况下，磷是氮、钾的10%～20%。幼苗生长前期，适当降低磷的供给量有利于控制幼苗徒长，后期逐渐增加磷的供给量，可加速幼苗生长和恢复叶色。钙有利于细胞壁增厚，降低细胞壁的延伸性，对控制细胞伸展有一定的控制作用。因此，选择高钙肥料如12-2-14-6Ca-3Mg、15-5-15-5Ca-2Mg，有利于控制幼苗徒长。施肥浓度、频度因幼苗发育阶段和育苗环境条件而异，第Ⅱ～Ⅲ阶段，幼苗生长发育慢，需肥量小，宜选择低磷肥料，并适当延长施肥间隔期。第Ⅳ阶段，育苗环境条件适宜，幼苗生长发育快，宜缩短施肥间隔期。育苗期间若遭遇低温、连阴天气，施肥间隔期宜适当延长。
除以上控制蔬菜幼苗徒长技术之外，也可采取其他措施，如改变穴盘的形状和结构也能达到控制徒长的效果。多边形、多棱角穴盘幼苗根坨形成相对较慢，对防止育苗后期幼苗徒长有一定作用。在穴盘形状和单穴容积相同的情况下增加单穴深度，也能有效防止根坨的过度形成，促进根系生长。除改变穴盘的形状外，还可改变穴盘单穴结构，疏导根系分布调控幼苗生长。目前生产中主要应用单穴内壁阻隔型、凹陷型及漏空型穴盘，通过单穴间的缺口和通气孔降低基质及空气湿度，防止幼苗徒长。
张志刚1,2，董春娟1,2，尚庆茂1,2,3
（1.中国农业科学院蔬菜花卉研究所；2.农业部园艺作物生物学与种质创制重点实验室； 3.环渤海湾地区设施蔬菜优质高效生产协调创新中心）
责任编辑：燕玉海
