新华社悉尼８月１８日电 澳大利亚默多克大学等机构研究人员在新一期美国《科学进展》杂志上发表报告说，他们通过检测与麸质过敏相关的蛋白质，确定了小麦基因组中产生致敏蛋白质的基因序列及位点，这一成果将有助于培育出低致敏的小麦品种。
