百里香又称胡椒粉，胡椒粉，山椒和百里香，是唇形科百里香属的半灌木。它原生于南欧，并作为香料广泛种植。它在中国种植百里香的历史很长。有记录的百里香用作调味料的成分。百里香不仅可以用作食物，而且其功效和效果可以非常广泛。我们来看看吧。
百里香疗效和疗效药效百里香对多种疾病有很好的治疗作用，甜味也像草本味。在中医史上使用百里香可以追溯到北宋。关于在各种中医书籍中使用百里香的相关记录。《陕西中草药》记录治疗消化不良，身体疼痛，祛风镇疼痛，腹胀，牙痛，胃寒痛;《嘉佑本草》据说是主要的出血和肿胀;《新疆中草药手册》记录治疗感冒，飓风，健脾消食，咳嗽痰多，温寒祛寒， 《陕甘宁青中草药选》记录胃呕吐，清热和祛热;《中国药植图鉴》记录它具有痰，风，强，消炎，痉挛性咳嗽，百日咳，喉咙痛的作用。现代医药用途是地上部分或全草的新鲜或干燥样品，具有飓风和缓解疼痛的功能。
生态绿化百里香植物通常很低，匍匐茎沿着表面生长并水平伸展。根系发达，茎上不定芽可产生大量根系，形成致密的根系网络，可有效防止水土流失，具有较强的土壤和水分保护功能。此外，百里香具有抵御寒冷，干旱，贫瘠和病虫害的强大能力。它还具有花朵量大，花期长，色泽鲜艳，观赏花卉宜人等特点，在现代园林和城市中具有优势。它在绿化中起着非常重要的作用。这是一个很好的地被植物。它可以在土壤贫瘠和栖息地退化的栖息地形成天然优势植物物种或单一最佳群体。它在荒漠化社区组成和生态演替中发挥着重要作用。生态功能。
食用值百里香具有非常芳香的气味，长期以来一直被用作香料和蜂蜜植物。它是一种持久的天然调味植物。在元代，有一个百里香作为香料调味品的记录。当烹饪海鲜，鱼，肉和其他成分时，人们会添加适量的百里香调味粉，以消除涩味，增加菜肴的味道。添加百里香到泡菜泡菜，使泡菜更清爽爽口。 1970年，国际标准化组织（国际标准化组织） 标准组织）宣布百里香可用作食物香料。
将百里香与普通蔬菜中的营养素进行比较。结果发现，碳水化合物，蛋白质，维生素C，硒，铁，钙，锌含量均高于普通蔬菜，特别是含有大量挥发性成分如单萜的百里香。它对人体具有很高的营养价值。百里香蜂蜜浓度高，香气浓郁，淡淡的琥珀色。研究发现，百里香蜂蜜具有较高的氨基酸含量，这对人体有益。
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