布拉肯是一种常见的野生蔬菜，分布于中国大部分地区。然而，随着医疗技术的发展，这种野生蔬菜已经检测出可能诱发癌症的成分。因此，这种美味野菜的很多人都很尊重。事实上，少量食用蕨菜对我们的健康没有影响。蕨菜的功能和作用非常丰富和营养。这是蕨菜的特定营养成分。
蕨菜营养素蕨类植物的幼叶含有胡萝卜素，维生素，蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钾，钙，镁，蕨类植物，蕨类植物，乙酰基发酵，胆碱，甾醇。它还含有18种氨基酸。每100克蕨菜中含有的营养素如下：卡路里（39.00千卡），蛋白质（1.60克），脂肪（0.40克），碳水化合物（9.00克），膳食纤维（1.80克），维生素A（183.00微克） ，胡萝卜素（1100.00微克），维生素C（23.00毫克），维生素E（0.78毫克），钙（17.00毫克），磷（50.00毫克），镁（30.00毫克），铁（4.20毫克），锌（0.60毫克） ，铜（2.79mg），锰（2.31mg），钾（292.00mg）。
蕨菜的营养价值是蕨菜。芸薹素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热，肠风，热，湿疹，疮等疾病，具有清热解毒，消毒，清热的作用;
钾富含钾，具有清热，强胃，滑滑，降气，驱风，化痰的功效;它可以治疗食物隔膜，空气隔膜，肠风热中毒等症;
粗纤维现代研究表明，蕨菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，减少胃中脂肪的吸收。具有降低空气通便作用;
淀粉蕨根含有丰富的淀粉，提取的淀粉（称为“蕨粉”）具有一定的滋养作用，可用于制作粉末和面条。
结论：以上是蕨菜的营养价值介绍。虽然蕨菜含有致癌成分，但只要合理食用，就可以安全食用。这对身体非常有益。好处！
