世界上有数百种不同的马铃薯品种，包括早熟和晚熟。如果种植得当，可以在生长季节多次收获土豆。最早的品种可在70至90天内收获，中期马铃薯在90至120天内成熟，晚期品种在123至140天内成熟。那么土豆的不同品种有哪些？不同品种的土豆有什么区别？吃不同品种的土豆有哪些不同的方法？根据美国马铃薯板，有六种类型的马铃薯可以用作食用马铃薯。
黄棕色马铃薯
黄棕色马铃薯是蔬菜市场上最常见的马铃薯品种，全年都可以买到。以烘焙土豆泥和土豆泥的质量而闻名，棕褐色也是炸薯条的理想选择。这些棕色马铃薯具有白色果肉和高淀粉含量。
圆形白土豆
圆形白土豆是一种中等大小的通用土豆。它可以全年食用，光滑的褐皮土豆有白色的肉。这些块茎淀粉含量低，适合马铃薯沙拉。它们也适用于烹饪，蒸，煎，烤，烤土豆片，汤和杂烩。
白色长土豆
这些低淀粉马铃薯的更为知名的名字是“小鱼土豆”，它们与棕褐色和圆形白土豆一样多才多艺。与这些椭圆形块茎的主要区别在于其有限的可用性。长白马铃薯是季节性的，仅在春季和夏季出售。这些薄的块状土豆非常适合煎炸，烘烤，煮沸和烘烤。
红土豆
这些块茎有时被错误地称为“新土豆”，但它们确实是名副其实的，并且皮肤呈红色。肉的颜色从白色到黄色和红色不等。该块茎具有低淀粉含量和湿润质地。它非常适合煎炸，蒸，煮，烤和沙拉。
黄土豆
最受欢迎的黄色土豆之一几乎全年都在市场上销售。这种多功能马铃薯质地致密，非常适合糖化和制作汤和杂烩。
蓝色/紫色土豆
虽然这些块茎的颜色非常漂亮，但块茎的颜色从白色到深蓝色或薰衣草不等。与其他块茎土豆不同，蓝色和紫色往往具有坚果味。中等淀粉，适合蒸，煮，烤。它也适用于沙拉，奶油吐司或扇贝土豆。蓝色和紫色也适合汤和杂烩，以及美味的炸薯条。
以上是不同品种的马铃薯之间的区别以及它们适合进食的方式。你学到了什么？
