荞麦，也被称为三角小麦，黑小麦和花蕾，是一种每年0。7dd0的多年生植物。荞麦的瘦果是三角形，尖锐和有角的，黑色或银色，具有光滑的表面和边缘。荞麦有四种，即甜糯米，苦荞，翼螨和荞麦。像小麦一样，小麦可以加工面积为成，而营养成分成则是食用饺子。它被称为“高级保健食品。”小麦起源于中国，是一种古老的粮食作物，根据公元前5世纪《神农书》，小麦是当时的八种谷物之一。在中国种植的主要是普通小麦（又称甜世界）谷物荞麦（又称苦荞）。出土最早的小麦是出土的陕西成已经在西汉吉使用了4号，已经存在了2000多年。
营养成分
荞麦含有70％以上的淀粉，蛋白质10.8％-115％，脂肪2.5％-3％，维生素1.3％C成，含有钙，磷，铁，钾等10多种矿物质，营养比米饭大成点，富含面粉，它是一种非常好的富含赖氨酸的荞麦。铁，锰，锌等微量元素也比普通谷物更丰富，它含有10倍富含保健食品的膳食纤维。
健康益处
荞麦是凉爽，甜，脾，胃和大肠。它具有消除气体，消除浑浊和消除痰的作用。适用于治疗慢性腹泻，胃肠停滞，猜测等。荞麦含有能促进血栓溶解的物质，具有抗栓塞作用，还有利于降低血清胆固醇，对偏头痛，贫血，青光眼，糖尿病，烧伤，放射等具有良好的辅助作用。
（1）清热荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维。它可用于净化肠道，清除热量和解毒，并具有清除肠道沉积物废物的作用。因此，它被称为“净肠草”。荞麦还可以降低血压。减少血脂，降低血液。荞麦面做各种主食的成，是糖尿病患者的保健食品。（2）降脂解毒荞麦含有烟酸，可以促进身体的新陈代谢，增强身体的排毒能力也可以扩张血管，降低血清胆固醇。它含有维生素P，可以降低血脂，胆固醇，软化血管，保护视力，预防脑血管疾病。
（3）抗炎降血糖荞麦中的黄酮类化合物成它还具有抗菌，抗炎作用。镇咳，平喘，解痉和解痉作用。这些成点也具有降低血糖的作用。
食用禁忌
荞麦适合老年人和弱女性。食物，糖尿病更合适;它也是节食者的理想食品，适用于面部痤疮，疮，斑秃，酒渣鼻患者。荞麦的蛋白质缺乏精氨酸和酪氨酸，与牛奶一起食用。好。荞麦不能吃太多，应该没问题。咽慢，或容易引起消化不良:脾胃，消化功能紊乱，经常腹泻不适合人食用;癌症患者吃，否则会更糟;荞麦最好不要吃猪肉
。
