玉米也被称为糯米，玉米，玉和珍珠米。三种主要作物，即大米和小麦，被公认为世界上的“黄金作物”，有些地方将其作为主食。玉米原生于南美洲,1492哥伦布在古巴处发现了玉米。两年后，他将玉米带回到西班牙，然后逐渐将其传播到世界各地。中国开始种植在16x世纪的中。
在墨西哥人的饮食中，玉米是不可替代的，许多当地的菜肴都是用玉米制成的。墨西哥国菜“托尔蒂亚”是将玉米面放在锅上制成的煎饼。它有点像中国春天蛋糕。它香脆可口，特别是青玉米。 “托尔蒂亚”最好的达科“包裹在鸡肉和沙拉中。洋葱，辣椒，炸玉米饼，最高等级的”达科“塞满了蝗虫。”达玛雷斯“是一种用玉米叶包裹的榛子，馅料与鸡肉混合香浓的米香有玉米叶的香味。吃完后，脸颊香气扑鼻，食欲大开。“彭苏”是用玉米粒和鱼肉制成的新鲜汤。肉类.墨西哥玉米全国宴会，包括面包，饼干，冰淇淋，糖，酒，全部以玉米为主要原料，让客人可以睁开眼睛。
营养成分
玉米含有7种营养保健品，如脂肪，卵磷脂，谷物酒精，维生素E，胡萝卜素，核黄素和B族维生素。玉米中含有的脂肪是中，超过50％是亚油酸。玉米的维生素含量为中，非常高，是水稻和小麦的5-10倍。在所有主食中中，玉米具有最高的营养健康价值。玉米中含有维生素B2和其他物质，对人体非常有益。值得注意的是，特种玉米的营养价值高于普通玉米。新鲜玉米，活性维生素和其他营养素的含水量也远高于旧玉米。
健康益处
玉米扁平，甜，属于胃和肾。具有健脾利湿，开胃益智，宁心活血，利尿，止血，止血，降血压，降血脂等功能。适用于水肿，脚气，排尿困难，腹泻，动脉粥样硬化，冠心病患者常食用。
（1）通便玉米中具有较高的膳食纤维含量，具有刺激肠胃蠕动和加速粪便排泄的特点，可预防便秘，肠炎和肠癌。
2）抗癌和抗癌玉米等中营养素如硒和镁，具有抗癌和抗癌作用。硒可加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤不能供氧，抑制生长。镁可以抑制癌细胞的发育，促进体内代谢废物的排出。
（3）降脂和降血脂玉米中含有不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量超过60％。它与玉米胚芽中的维生素E具有协同作用，可促进人体血液中的血液循环，降低人体血液中的中胆固醇含量。预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安与主食有关。
（4）抗衰老美荣玉米被称为“美食物”，能有效改善肝脏，心脏，脾脏和胃五脏器的功能，使其成为良性的循环，有效清除体内自由基，减少脂肪。积累。体形健康0x7e1;有效防止可见光和紫外线辐射，防止色素沉着，皮肤护理美容量，使人青春。维生素中还促进细胞分裂，增强身体新陈代谢，调节神经系统功能，使皮肤光滑平滑，延缓皱纹。玉米还含有一种特殊的长寿命因子谷胱甘肽，它在硒的存在下产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春和延缓衰老的功能。
膳食饮食
玉米的营养成分含量很高，但缺点是美中，营养成分不完善。例如，玉米含有缺乏色氨酸的中。长期食用玉米很容易蜕皮。玉米为主的地区应补充豆类，蔬菜，牛奶和山羊奶，以获得完整的蛋白质。因为玉米粒的外壳相对粗糙，它会被咀嚼和粗糙，如果粗粒精制，味道会更好。吃玉米时，你应该吃掉玉米粒的所有尖端，因为玉米中的许多营养成分都是在这里收集的中。当玉米发霉时会产生致癌物质，因此玉米绝对不可食用。
