芹菜是人们餐桌上常见的菜肴。很多人喜欢吃芹菜。芹菜有什么营养价值？什么是芹菜做法？谁不适合吃芹菜？在蔬菜市场选择芹菜时你应该注意什么？
芹菜凉爽甜美。芹菜含有酸性抗高血压成分，可以扩张血管，抵抗尼古丁和茶碱引起的升压反应，降低血压。此外，对原发性，妊娠期和绝经期高血压有治疗作用。有一种碱性成分，对人体有镇静作用，可以消除烦躁不安。芹菜含有利尿活性成分，可消除体内水分和钠，以及利尿消肿。芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生木质素或肠道脂质。该物质是一种抗氧化剂，可以高浓度抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加速肠道中粪便的通过，减少致癌物质与结肠粘膜的接触，从而预防结肠癌。芹菜含铁量高，可以补充女性经血的损失。食物可以避免皮肤苍白，干燥和暗沉，它可以使眼睛看起来很好，头发是黑色的。芹菜叶含有水分和浓郁的香气，芹菜叶放在密封的容器中，加入奶酪，以防止奶酪切割后变成气味。
饮食禁忌
芹菜可以炒，也可以生食，但生食前，最好用白开水煮再吃，生芹菜比吃和降血压好。你可以芹菜成汁，但要注意不要单独饮用，最好加入蜂蜜或苹果汁，营养又美味。
配套：芹菜叶具有良好的抗高血压作用，所以吃饭时不宜去叶子。芹菜和核桃，大枣同食，可以滋润美容，健美，延年益寿。它还可以用作高血压和便秘患者的辅助减肥食品。芹菜和海藻是减少脂肪的饮食。因为芹菜是一种高纤维蔬菜，很容易产生饱腹感，有助于减少人们的食物摄入量。
适宜人群：适合高血压，动脉硬化，高血糖，缺铁，贫血，经期妇女。血虚的患者不要进食;那些脾胃虚弱和大便者不宜多吃。采购建议：采摘芹菜时，舔芹菜茎，芹菜很容易破碎，老芹菜不容易破碎。最好是整齐的大小，没有旧的茎，黄叶，锈斑，昆虫，茎，丰满和柔软，和明亮的绿叶。
