燕麦，也被称为荞麦，油小麦，玉和雀麦，最初是谷物。它大约在2000年前作为一种作物种植。世界上最大的燕麦生产国是俄罗斯。中国燕麦的种植始于战国时期，至少有2100年的历史。燕麦中的激素样物质，可作为兴奋剂麻醉剂。然而，燕麦的质地坚硬且味道不好，因此长期以来不受欢迎。在现代，燕麦的好处已经为人所知，并成为现代人最受欢迎的食品之一。燕麦在“时代”杂志评选的十大健康食品中排名第五，为美国。
营养价值
燕麦片可以被称为天然的“令人兴奋的食物”。这是因为燕麦片是一种低糖，高蛋白，高脂肪，高能量的食物，很容易消化。燕麦的主要成分是淀粉，蛋白质，脂肪，氨基酸，含有大量的膳食纤维，维生素B1，维生素B2，维生素B1和少量的谷类作物特有的维生素E钙，磷，铁和皂甙。
健康益处
燕麦扁平，甜，回到肝脏和肾脏。它具有补充虚拟卡，滑动肠道和止血的效果。可用于治疗体质虚弱，盗汗，血塌，便秘等。现代医学研究认为，燕麦中含有的脂肪酸对高脂血症具有预防和治疗作用，减少加脂的功能不亚于目前市场上的降脂药物。经常食用燕麦片有利于软化血管，降低血脂，预防高血压和冠心病。
（1）降低胆固醇燕麦含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维。可溶性纤维可以吸收人体内的胆固醇并分泌它，从而降低血液中的胆固醇含量。同时，高粘度的可溶性纤维可以延缓胃的排空，增加饱腹感和控制食欲。
（2）燕麦片补充剂中含有的钙，磷，铁，锌等矿物质具有预防骨质疏松，促进伤口愈合和预防贫血的作用。它是一种很好的钙补充剂，特别适合中老年人。
（3）燕麦片中β-葡聚糖含量远高于其他谷类作物，含量为3％~6％，对糖尿病有治疗作用。
（4）泻药燕麦片富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，排便顺畅，减少便秘。经常食用燕麦片可以对心脑血管疾病起到预防作用。
（5）美容效果燕麦片含有丰富的维生素E，能稳定细胞膜的蛋白质活性，促进肌肉正常发育，保持皮肤弹性，抵抗自由基和紫外线的伤害。因此，燕麦片也很好。美丽与美丽。
食用禁忌
吃燕麦片的最常用方法是用开水和面条，并在涂有油的陶瓷盘上加热。然后卷成圆柱形的“狼窝”，或压成面条状的“复杂”，蒸熟的食物;也可以做成炒面。服用燕麦粥可以补充身体，降低脂肪，降低血压，更适合老年人。燕麦是一种低糖，高蛋白，高脂肪，高能量的食物。一次吃太多会导致胃痉挛或胃肠胀气。燕麦片缺乏维生素C，并且没有很多矿物质，尤其是钙。煮熟后，它含有较少的维生素和矿物质。因此，最好吃富含维生素C和矿物质的食物。
