根据李时珍本草纲目记录：糯米在主要温度下，会使人发烧，大便干燥，使人的血液充足，顺畅，益气停止。手稿也叫米，江米和元米。糯米为乳白色，烹调后透明，吸水性和膨胀性小。烹饪后粘稠，口感顺滑。它是大米中最粘稠的，不易被消化吸收。一般不做主食。楊米通常用于制作蛋糕，棕榈树和牡蛎等零食，作为酿酒的原料，它在公众中非常受欢迎。由手稿米制成的蝎子是中国的特殊食品，不仅味道美，而且具有丰富的文化底蕴。稼子的形状是用叶子包裹的原始人类种子，并种植在水中用于烹饪。随着水稻种植的扩大，这种用叶子包裹米饭并将其作为食物烹饪的方法已经普及。在春秋时期，人们用蔬菜和叶子形成角，称为“角季”，也是有用的竹筒。
营养成分
糯米的主要成分是糖，蛋白质，膳食纤维，富含微量元素，如钙，磷，钾和镁，这些元素通常是人体所需要的，并且通常根据地理条件而变化。起源。
健康益处
糯米扁平，甜，属于脾，胃和肺。它能温脾胃，补气，对脾胃虚弱，食欲不振，腹胀，腹泻有一定的缓解作用。因此，俗话说“糯米粥是温暖胃和胃的好产品”。
（1）滋补脾胃糯米是一种温和的滋补品，适用于脾胃虚弱引起的恶心，食欲不振，腹泻和气虚，出汗，气短，怀孕，腹部坠胀等症状。糯米温和，可以解渴。它被称为“脾果”;它可以温暖脾胃，补充胃。经常食用，不仅营养滋补，易于消化吸收，而且能滋养胃益气，补脾健肺，温暖五脏，强化身体。
（2）抗病和强壮的身体糯米也有一定的收集痰的作用。它对频繁排尿和自发出汗具有良好的治疗效果。它经常被吃掉，可以预防疾病和强化身体。
（3）长寿将糯米，杜仲，黄芩，枸杞子和当归加入“杜仲糯米酒”中，具有补气，清爽美容，舒缓肌肤，促进血液循环的功效。还有一种“天麻糯米酒”，用天麻，党参等糯米制成。它具有促进大脑，保护发明，促进血液循环和延长寿命的功能。
食用禁忌
糯米通常是甜的而且光滑，经常被制成年糕，粽子，棕色水果等小吃。对大多数人来说，它是可食用的，特别是对于脾胃和苍白的肤色。或者在吃糯米时，购买糯米时，应选择乳白色或蜡白色，不透明，长椭圆形，细长且不太硬的品种。吃米饭后，食物很冷，食物很硬，影响味道。消化更加困难。糯米很粘，不应该一次吃太多。它不适合老年人和胃肠消化功能较弱的儿童。患有糖尿病，肥胖症，高脂血症和肾脏疾病的患者应尽量少吃或不吃。
