糯米，又称薏苡仁,米仁，糯米，珍珠米，回米等，是枸杞子的果实。由于其高营养价值，意米被称为“世界草和植物之王”。在欧洲，它被称为“生命健康”;在日本，它被归类为癌症预防食品。糯米原产于中国，在中国有悠久的栽培历史。古代中国人把糯米当作大自然的宝藏，称之为糯米珍珠作为牺牲品。现代人认为糯米是一种营养丰富的夏季减热产品，很容易被人体消化吸收。因此，对于滋补和医疗都非常有益，被称为“生命和健康的朋友”。
营养成分
意米含有多种维生素和矿物质，富含维生素B1，并含有维生素E.此外，意米含有丰富的亮氨酸，精氨酸，赖氨酸，酪氨酸等氨基酸，并含有一定量的脂肪，糖类和喜欢。
健康益处
糯米略冷，甜而轻。具有健脾补肺，淡化水，清湿的功效。适用于风湿痛，关节狗粪，水肿，腹泻，少尿;并治疗咳嗽，胸痛，吐血，“肺癫痫”和咳嗽痰瘀。
现代药理研究证明，糯米中含有的薏苡仁油具有抑制癌细胞生长的作用，可用于治疗胃癌，肝癌，肺癌和宫颈癌。因此，糯米经常用于抗癌和抗癌饮食。
（1）抗癌和抗癌糯米具有抗癌作用，所含的硒元素可有效抑制癌细胞的生长，可用于胃癌和宫颈癌的辅助治疗。健康的人经常吃糯米，使身体清淡，减少癌症的发病率。
（2）糯米的加热除湿具有清热除湿的作用。天气炎热或胸部无聊时，食用银杏糯米粥可以消除热量，使身体舒适。它还可以帮助治疗湿热，如脾腹泻，肌肉酸痛，关节疼痛等。（3）抗斑美容糯米含维生素B1，维生素E是一种美容食品，可以保持人体皮肤光滑细腻，消除粉刺，色素沉着，改善肤色，并通过病毒感染由它引起的痰液具有一定的补充作用。糯米具有促进新陈代谢的作用。减轻胃肠负担，可以作为生病或患病的人的营养食品。
食用禁忌
每个人都可以吃饭，特别是对于身体虚弱和消化不良的人。吃糯米有很多种方法。最常见的方法是煮粥。煮沸后，先用大火煮沸，然后切换到小火，然后煮熟后再吃。吃糯米粥时，可以适量加糖，或加入红枣和糯米煮粥，以增加糯米的味道。便秘，多尿，精子滑，精液不足，孕妇早孕不宜多吃;那些消化功能较弱和体弱的人应该少吃。
