南瓜也被称为北瓜，木瓜，甜瓜，甜瓜和甜瓜。它是葫芦科一年生草本植物的果实。南瓜起源于中和南美洲，并且在美洲的种植历史很长，为中。后来，它被引入中国南部的波斯。当时，它被称为“木瓜”，引入的年龄未知。因为它很早就被引入中国，被广泛种植和吃掉，所以有一种说法是“中国家南瓜”。在中国，南瓜既受欢迎又富含食物。它们在农村地区非常受欢迎，并且越来越受到城市的重视。近年来，人们发现南瓜含有丰富的营养成分，不仅可以填饱肚子，而且还具有一定的治疗价值，因此可以将具有饱满味道的南瓜放在优雅的大厅里。在西方，每年的10月31日是万圣节。许多公共场所装饰有许多装饰品，例如南瓜灯，以及黑猫，巫婆，扫帚等。孩子们瞪着南瓜灯，挨家挨户地讨论糖。至于为何使用南瓜灯，有两种说法：一种是掏空南瓜，雕刻鬼脸，然后戴上蜡烛驱散鬼魂;另一个是鬼魂在蜡烛上试图欺骗人民并跟随鬼魂。去，所以人们在南瓜表面放一块嘲弄的脸来嘲笑鬼。嘿!傻瓜将是你的。因此，人们称鬼脸南瓜灯。
营养成分
南瓜富含维生素A，B族维生素，维生素C.南瓜还含有丰富的矿物质，以及儿童必需的氨基酸和必需氨基酸，可溶性纤维，叶黄素和磷，钾，钙和镁。锌，硅等微量元素。
食用功效
南瓜温暖甜美，属于脾胃。据《滇南本草》：“南瓜是温暖，甜，无脾胃，可以补充中益气，润肺化痰，补血养血，驱虫解毒。”可治咳嗽和哮喘，治疗肺癫痫和便秘，利尿，治疗营养不良等。适用于慢性病，气虚，胃虚弱，气短，便秘和糖尿病的患者。
（1）解毒南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能粘附和消除体内细菌毒素等有害物质，如铅，汞和重金属的放射性元素中，可以解毒。
（2）保护胃粘膜有助于消化南瓜中含有的果胶还可以保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合，更适合胃病患者。南瓜中含有的成分可以促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，帮助消化食物。
（3）预防和治疗糖尿病，降低血糖南瓜富含钴，各种蔬菜中钴的含量为中，居首位。钴可以激活人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成。它是人体胰岛细胞必需的微量元素，对预防和治疗糖尿病，降低血糖具有特殊的疗效。南瓜中果胶可以调节胃内食物的吸收率，从而减缓糖的吸收。可溶性纤维素可以延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的升高。果胶还能与体内过量的胆固醇结合，降低胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇含量。因此，南瓜具有“减少糖和减少脂肪”的美誉。
（4）消除致癌物质南瓜能消除致癌亚硝胺的突变，具有抗癌作用，并能帮助肝肾功能恢复，增强肝肾细胞的再生能力。
（5）促进生长发育南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的内在组成部分，是人类生长发育的重要物质。
（6）预防和治疗妊娠水肿和高血压南瓜花果实营养极为丰富。孕妇吃南瓜花果不仅可以促进胎儿脑细胞的发育，增强其活力，还可以预防妊娠并发症，如妊娠水肿和高血压，促进血液凝固，防止产后出血。
（7）预防结石预防近视许多人整天处理电脑，这不可避免地导致视力疲劳。为保持眼睛健康，除了眼睛卫生外，多吃富含维生素A的食物，如南瓜，可以有效保护眼睛。南瓜子含有大量的磷，可以防止矿物质在体内积聚形成结石，并保持巩膜的韧性。因此，吃油炸南瓜子可以预防胆结石，防止近视。
（8）补血南瓜不仅含有丰富的糖，淀粉，脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。它的中铁是构成血液中的红细胞的重要组成部分之一，锌直接影响成熟红细胞的功能。似乎人们传播“南瓜血”有一定的科学理由
（9）前列腺的保护研究发现，经常咀嚼南瓜子的人很少患前列腺疾病。因此，男性进入0。7d0年后，他们经常吃南瓜子，这可以有效地预防前列腺肥大。
食用禁忌
吃南瓜有很多种方法。嫩瓜可以切成薄片，用牡蛎和素食者炒，汤可以作为馅料。老南瓜也可以炒，但经常用捣碎的面粉煮熟，蒸熟或煮熟，制作蛋糕，面条等。南瓜应妥善保存，贮存时间不宜过长。否则，甜瓜会通过无氧糖酵解产生酒精，这会导致进食后产生中毒害。在吃南瓜之前一定要仔细检查。如果您发现表皮有溃疡或脱落酒精，则无法食用。任何患有脚癣，黄疸，腹泻，潮湿和其他疾病的人都不应该吃;南瓜是局部停滞，气滞是中充分谨慎;南瓜很温暖，素食胃很热，很少少吃;南瓜最好不要用羊肉食物。
历史轶事
有传言说，清朝海盐地区有一位名叫张艺堂的名人。年轻人渴望学习，人们很聪明，但他们患有贫困家庭，没有学费。那时，一所大学要求家人拨打丁敬身,张艺堂来教他作为老师。我第一次去老师的门时，我背着一个大包，里面装着老师的礼物。当他到达老师家时，他放下一个沉重的1袋，取出两个大的南瓜，每个重10公斤。每个人都看着他们笑了，但是丁敬身先生很高兴接受它，并当场煮甜瓜以招待学生。这顿饭只是南瓜菜，但老师和学生都渴望吃。在海盐地区，“南瓜仪式”作为一个美丽的谈话传承下来。
