核桃，又称胡桃，羌桃，万年子，百年作物，是胡桃 ke胡桃是落叶乔木植物核桃的干果。由于绿色的皮肤包裹着核桃，它的形状就像桃子，这是出土的，所以它是桃子，胡桃。在古代，核桃是非常稀有和珍贵的。他们只被用作皇帝吃饭的贡品。由于核桃种植一次并且有一百年的收入，因此它们被称为“百年作物”。
核桃的故乡西部为亚洲伊朗，西部为亚洲沿海国家为地中海，公元前10世纪为印度。在西汉时期，博望侯张骞从西域被带回中国。在3x BC张华书《博物志》中，有一条记录“张骞使得西域，并返回胡桃种类”。核桃具有突出的脑促进作用和丰富的营养价值。在国外，它被称为“Hercules Food”，“营养丰富的坚果”和“益智果”。它还享有中国“孩子万岁”和“草药宝”的美誉。 “这个名字。”
营养成分
核桃和杏仁，腰果和榛子也被称为“四大水果”。核桃含有丰富的脂肪，蛋白质，糖，钙，磷，铁，锰，锌，钾和维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素C，维生素E等成分，具有滋补强壮的作用。核桃含有丰富的营养成分，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值。
食用功效
核桃是一种很好的强效剂。它经常与核桃一起食用，这不仅可以使人变得更薄更薄，而且还可以使人体皮肤达到丰满，减少皱纹，黑头发。中医认为核桃是温暖和甜的，进入肺，肾和肝脏。无论是药用，还是生的，煮熟的和煮熟的蔬菜，都有强化胃，滋养血液，润肺，滋养神，强化肌肉，强化骨骼，润泽肌肉，固定牙齿等功能，并补充劳动力。可治疗体温过低，肾虚，尿频，四肢无力，腰腿酸痛，肌肉和骨痛，虚妄，便秘干燥，大便干燥，女性塌陷，遗精，遗尿。《神农本草经》核桃被列为长期，轻盈的身体和长寿的最高等级。特别适用于肾虚，肺虚，血液不足和体重减轻，尤其适用于脑力劳动者和青少年。
（1）健脑益智核桃含有锌，锰，铬等。锌和锰是人体分泌腺的关键部位，如垂体胰腺和性腺。更重要的是，核桃可以延缓颅神经的衰老，最有利于大脑神经。这是一个良好的大脑和良好的身体。
核桃含有卵磷脂和维生素。有人称它们为核桃。早在隋唐时期，为了在科举考试中取得好成绩，人们在考试前就用了不少核桃。那时，他们只知道核桃的作用。核桃仁含有更多人体营养所必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养细胞，增强大脑功能。
（2）降低胆固醇的核桃中的亚油酸和亚麻酸可以减少肠内胆固醇的吸收，促进肝脏胆固醇降解为胆汁酸，并与胆汁分泌胆固醇，从而消除血管中的污垢杂质墙壁和制作血液净化可以预防动脉硬化，高血压，心脏病和脑出血。
（3）养心效果核桃中的维生素B有助于破坏心肌再生。核桃中的叶酸也有助于维持心肌代谢。核桃中的富含骨骼的醋酸可以扩张冠状动脉，激发心脏，增强心肌功能，而且经常吃核桃和龙眼肉，山楂，可以改善心脏功能。
（4）美容护肤核桃含有丰富的角鲨烯和必需脂肪酸，具有极佳的皮肤亲和力，能有效保持皮肤弹性和保湿;核桃含有丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E，维生素K，维生素A，维生素D等酚类抗氧化剂，可以消除面部皱纹，防止皮肤老化，使皮肤滋润光滑，富含弹性，护肤，护发和预防手脚干裂。由核桃仁制成的核桃焦油氧化锌糊可用于治疗皮炎和湿疹，效率高达100％。
（5）强化肌肉和骨骼，改善消化核桃中的天然抗氧化剂和脂肪酸，帮助身体吸收钙，磷，锌等矿物质，促进骨骼生长。此外，脂肪酸有助于维持骨密度并降低自由度。由碱（高活性分子）引起的骨松动。核桃具有降低胃酸，防止胃炎和十二指肠溃疡发生的作用;它能刺激胆汁分泌，增强胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，减少胆囊炎和胆结石的发生。
（6）抗癌和抗辐射实验表明，核桃的有效成分对小鼠肿瘤具有抑制作用。核桃对多种肿瘤有一定的抑制作用，如食道癌，胃癌，鼻咽癌，肺癌，甲状腺癌，淋巴肉瘤等。此外，核桃对癌症患者具有镇痛作用，增强白细胞和保护肝脏。由于核桃含有多酚和脂多糖，核桃也具有抗辐射特性，因此核桃类食品常用于制造宇航员食品。经常看电脑的人更有可能将它们视为保健产品。
食用禁忌
核桃相当于糯米和栗子。它们可以治疗尿频，遗精，粪便和腹泻。核桃，芝麻和莲子被用作糖醪，以补充心灵和强化大脑。生核桃，龙眼肉，山楂可以改善心脏功能。将核桃和黑芝麻混合在一起食用，增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，迅速补充能量。
一次不要吃太多核桃。一般来说，核桃的量应为每天20至40克，相当于5个核桃。同时，应适当减少其他脂肪摄入量;核桃不应该与葡萄酒一起食用。阴虚火旺或生气，咳嗽和湿热不适合服用。腹痛，腹胀等脾胃虚弱引起的症状患者不宜食用。核桃不能与野鸡肉一起食用;核桃仁含有柠檬酸，可与铁和钙结合，降低药效;吃核桃时，你应少喝茶;有些人喜欢剥掉核桃表面的棕色皮肤，这样一些营养成分就会流失，所以不要剥掉这层皮。
