萝卜，也称为莱菔,罗服,芦菔，是十字花科萝卜，是两年生草本植物莱菔的根茎。萝卜价格低，营养价值很高。它是普通人的健康食品。人们常说，“冬天吃萝卜，夏天吃生姜，全年吃安全”，郑板桥，其中一个“扬州八怪”曾经写过这样一个很多保健关节，“绿萝卜糙米” ，锅壶天水菊花茶“，”萝卜茶“是郑老绅士的健康。中国是萝卜的原产国之一，栽培历史悠久。它记录在公元前200-300的《尔雅》中。《诗经》记录：“挑选选择菲，没有跟随身体”，其中“葑”是西兰花，“菲”通常被认为是萝卜。在西方方言扬雄（方言）中也记载了“其子华人称芦菔”。萝卜有很多品种，如白皮，红皮，绿皮红心和长，圆等品种，表现与生，熟相近。药用新鲜红皮白肉辣萝卜更好。在东北部，有许多绿色，红色和绿色皮肤，绿色皮肤和绿色皮肤是常见的。
营养成分
萝卜是主要蔬菜之一，营养丰富，含有蛋白质，脂肪，膳食纤维，葡萄糖，蔗糖果糖，各种维生素和微量元素。萝卜含有多种微量元素，可以诱导人体产生干扰素本身。白萝卜富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沉积。白萝卜含有大量的植物蛋白，维生素C和叶酸。当它进入人体时，它可以清洁血液和皮肤。它还可以降低胆固醇，有助于维持血管弹性。
食用功效
中医认为，萝卜可以“活五脏，轻体，使肌肉受益，使人肌肉白皙”。它仍然是一种中药，它清凉，甜而甜，可以消除停滞，痰热，降低空气，排毒。萝卜是含有淀粉酶的蔬菜。它可以用于胃和消化。在我们国家，有“萝卜上市，医生好”，“萝卜进城，医生关门”，“萝卜盲目，傲慢的医生”。
（1）帮助消化萝卜含有芥子油，其辛辣味来自这种油。因为辛辣，不仅能使肉腻，还能刺激肠胃蠕动，消散气，帮助消化，增进食欲。日本科学家指出，萝卜的气味来自硫氰化物，它具有保护周粘膜的作用，萝卜越接近根部，它就越含有这种物质。萝卜还含有糖化酶，可以分解食物中的淀粉，使人体能够食用的食物得到充分的吸收和利用。
（2）抗癌和抗癌萝卜含有大量的维生素A和维生素C，维生素C是维持细胞间质的重要物质，在抑制癌细胞生长中起作用。美国和日本医学界报告萝卜中的维生素A可以将已形成的癌细胞重新转化为正常细胞。萝卜含有一种糖化酶，可分解食物中的亚硝胺，并大大降低该物质的致癌作用。萝卜中含有较多的木质素，可以增加体内巨噬细胞的活力，使癌细胞吞咽2-4倍。现代研究证实，萝卜提取物能激活人体杀死癌细胞，从而抑制恶性肿瘤的生长，特别是对于食道癌，胃癌和宫颈癌。
（3）降脂和减少萝卜可以促进胆汁的分泌，胆汁分泌旺盛，脂肪被完全消化，这样不仅可以降低血脂，降低血压，还可以起到减肥和减肥的作用。老年人经常吃萝卜可降低血脂，软化血管，稳定血压，抑制动脉硬化，并控制冠心病的发展，因此它是一种长寿食品。
（4）抗菌杀虫萝卜酒精提取物对革兰氏阳性菌敏感;它可以用萝卜和压碎的果汁来治疗滴虫性阴道炎。
（5）化痰止咳大多数儿童都有上呼吸道感染症状，如喉咙痛，反复咳嗽和呕吐。多吃清爽可口的新鲜萝卜，不仅开胃，帮助消化，还能滋养喉咙，化痰和窒息，有效预防感冒。
食用禁忌
当你为孩子吃萝卜时，最好垂直切萝卜，以便萝卜的头部，腰部和尾部。是平衡的。俗话说：“萝卜辛辣，干燥，腰部恰到好处。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分并不相同。如果孩子非常害怕辣，你可以去掉萝卜，切萝卜，切萝卜。糖，或制成醋萝卜，萝卜骨头等。由于萝卜是冷蔬菜，脾胃虚弱的人不应该多吃。胃和十二指肠溃疡，慢性胃炎，先兆流产，子宫脱垂，单纯性甲状腺肿等患者不吃萝卜。白萝卜和胡萝卜不能一起煮。不宜与橘子，梨，苹果，葡萄等水果一起食用。萝卜和人参不能同时食用。民众也有“吃萝卜，喝茶，对街道生气”的民歌。据说吃萝卜和喝茶会降低疗效。
