百合又称盘子百合，大蒜脑马铃薯，强糯米，是一个多肉的灯泡，百合家庭植物百合,山丹,卷丹，四川百合。百合原生于亚洲东部温带地区，中国,日本,朝鲜野生百合广泛分布。中国的食用荒地百合分布在整个北部和南部，垂直分布在海拔200至3200米之间。宋代的罗愿《尔雅翼》包含：百合大蒜，根就像大蒜，大的就像一个碗，几十块就像白莲花，而且数百片早在公元4世纪就合成了，人们只使用百合作为食物和药物。使用。到了南北朝时期，梁宣帝发现百合花是值得观看的，他曾说：“叶子是多个，花是无色的，有露珠，来自风和柳树。”赞美百合鲜花具有非凡和保留的气质。在宋代，更多人种植了百合花。伟大的诗人陆游也在窗前的土墩上使用了百合花。他说：“方兰移遍了整个森林，其余的房间都可以种上玉;更多的是两块香的百合，老人还是个孩子。”
营养成分
百合富含肉质，富含淀粉和蛋白质。它还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素C和人体所需的矿物质元素，如钙，磷和铁。这些营养素对人体健康非常明显。此外，百合还含有多种类似秋水仙碱的生物碱，对抗癌症有很好的效果。
食用功效
在中国，吃百合历史悠久，它的花和鳞茎可以用作药物。中医认为，百合稍冷，扁平，味甘，微苦，质量好，质量好，滋阴润润，滋肺润肺，清肺润肺，润肺润肺止咳;进入心脏，养心阴，善良的心，清心，安心，对病后虚弱的人很有帮助。
（1）营养滋养作用百合主要含有生物素和秋水仙碱等多种生物碱和营养素，具有良好的营养和滋补能力，尤其适用于病后神经衰弱，神经衰弱等疾病。
（2）增强免疫功能实验表明，百合具有增加外周血白细胞，增加淋巴细胞转化率和增强体液免疫功能的活性。
（3）抗衰老百合磷含量高，磷是核蛋白的主要成分，能促进葡萄糖，脂肪，蛋白质的代谢，也是各种酶的主要成分，对维持血液酸碱平衡起着重要作用，可以延缓身体的衰老过程。
（4）抗癌作用百合含有秋水仙碱。当溶液浓度为10mg/ml时，体外培养，具有明显的抗癌作用。据研究，百合甙A，百合甙B等植物生物碱在百合，像人参中含有人参皂甙，所以它被称为“中神”，它可以抑制癌细胞的增殖。因此，百合既是美味的蔬菜又是抗癌药物。
（5）美容美容百合白皙细腻，清新的产品含有丰富的粘液和维生素，有利于皮肤细胞新陈代谢，常吃百合，有一定的美容功效。油性皮肤的人吃皮肤美容为百合。
食用禁忌
建议选择新鲜的百合进行饮食治疗。购买时，阀门均匀，肉质，坚硬，不粘腻，白色。在烹饪百合之前，需要预处理步骤，如发泡，预煮和压实。烹饪百合时，最好使用橄榄油和芹菜，百里香和咖喱。百合可以制成桂花百合春，百合绿豆汤，百合不宜加太多调味料，应尽量保持自己的味道。百合是甘寒。它具有一定的平滑肠道通便作用。因此，在感冒不足的情况下，不应服用粪便;百合主要用于阴虚慢性咳嗽，不能用于一般感冒咳嗽。
百合鲜花是世界闻名的鲜花，自古以来就受到爱戴。百合花有1个云裳仙女。由于其优雅的外观，天主教将百合作为玛利亚的符号，而梵蒂冈将百合作为国家花。在民间，百合是吉祥的象征，其中包含“白石依依”的意思。因此，每个节日季节，百合通常作为礼物送给对方。江南人经常将百合变成“百合如意蛋糕”，“糯米百合粥”等1名招待客人，已婚子女，老人生日，家庭团圆，总是吃掉百合的食物。
