莲子，又称莲子，莲子，莲子和水，是莲子的干燥成熟种子。莲子呈椭圆形，乳白色，可食用，药用，具有滋养作用。古人认为他们经常吃莲子，可能会生病。莲子“赋予香味，脾脏的味道，还有健脾的果实。”莲子起源于中国，首次发表于《诗经》。据报道，在古代泥岩附近的辽宁省沈阳市处，发现了古老的莲子。根据考古学家的说法，这些莲子在地下已有5000年的历史。在植物学家加工之后，将水倒入种子内部，从花蕾中提取古莲花。人们吃莲子的历史悠久。挖掘湖南长沙马王堆汉墓时，他们发现了莲子。在洞庭湖区域的莲子向汉高祖刘邦的“公联”致敬。
营养成分
莲子含有丰富的营养成分，包括蛋白质，脂肪，糖，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E，并含有钙，磷，铁，钾，锰，锌等。莲子中钙，磷，钾的含量非常丰富。除了作为骨骼和牙齿的组成部分外，它还可促进血液凝固，激活某些酶，维持神经传导，镇静神经，维持肌肉弹性和心律。它不仅是一种用于恢复患者的营养食品，也是中老年人抗衰老和抗衰老的补品。
食用功效
中医认为莲子扁平，味甘，痰，入心，肺，肾。它具有补益胃，止泻，滋补心脏，舒缓神经，强化肾脏和固化的功能。弱者或病后康复的人应该吃莲子粥作为辅食，对身体康复有很好的效果。有些脾胃虚弱，粪便腹泻，心悸，心烦烦躁，眼睛和梦想失灵，气短，食欲不振，女性血虚，腰酸，阴道分泌物，男性肾气虚，遗精，早泄，性功能障碍症状，在治疗中在使用莲子粥帮助饮食的过程中，效果更佳。
（1）滋养和滋养莲子中含有的棉子糖是所有年龄段的滋补品。对于慢性疾病，产后或衰老，它也是一种常见的营养产品。
（2）强心和安宁莲心含有具有显着强心作用和抗心律失常作用的生物碱。莲子中的钾在维持肌肉兴奋性，心律和各种新陈代谢方面起着重要作用。中老年人，脑力劳动者经常吃，可以大脑，增强记忆力，提高工作效率，并可以预防老年痴呆症的发生。
（3）降低血压莲子中含有的非结晶生物碱N-9具有降血压作用。其作用机制主要与组胺释放有关，后者与外周血管舒张有关，其次与神经因素有关。高血压患者经常服用莲子茶来平静肝脏并降低血压。
（4）抗癌和抗癌莲子具有抗癌和抗癌功能，莲子中含有的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
（5）抑制性欲莲子具有抑制性欲的作用。它对年轻人的梦想，频繁的夜间排出或光滑的精子有很好的影响。
（6）心脏和心脏的治疗，患有神经性心脏病，心悸，心跳，无情，烦躁，不合理的焦虑和无根据的紧张的女性可以使用20粒莲子去除衣服。 10个龙眼肉，30个桃仁，9克枣仁和蔗糖饮料也可以缓解疾病。
食用禁忌
莲子更适合大，饱满，无皱，整洁。当莲子嫩，它们可以生吃，非常香;旧的形成坚硬的黑色外壳，但内核是白色的。除了烹饪，莲子也可以制成蜜饯。一般家庭制作糖莲子汤，白耳莲子泉，或用它制作八宝粥。莲心很苦，最好在研究结束后吞下去。中老年人，失眠症，食欲不振和癌症患者非常适合食用。莲子每次30至50克，每次莲心为3克。《随息居饮食谱》包含：“在外感之前和之后，疟疾，痰，痰，气肿，痰便秘，食物不运输，新产后忌。”这个产品性生活，容易停滞因此，腹部肿胀，便秘被小心吃掉;当一般吃莲子时，心脏就会被除去;黄色和霉变的莲子不被吃掉。
