西红柿应该是红色的概念早已不复存在。随着传家宝越来越受欢迎，我们看到橙色，紫色，绿色甚至黑色番茄品种，使种子目录，花园中心，农贸市场和一些杂货店更加美丽。
不难理解为什么传家宝如此受欢迎。随着你的成长和培养，你正在成长的历史。当您知道在播种杂交种和杀虫剂之前种植与祖先相同的种子时，园艺变得特别。
你可以找到几乎任何种类的传家宝品种 - 胡萝卜，生菜，土豆（一个甚至有紫色肉！）等等。传家宝的花和草药也很受园丁的欢迎。
今年你在后院种了至少一个传家宝。你不会失望的。
那传家宝到底是什么？
事实是，没有正式答案。有人说，为了被认为是传家宝，必须在1951年之前引入栽培品种，当时植物育种者开始种植杂交种。但也有人说，真正的传家宝的历史可以追溯到更进一步，至少可以追溯到20世纪20年代。
位于Baker Creek Heirloom种子的凯西麦克法兰位于密苏里州曼斯菲尔德表示她的公司没有截止日期。只要该品种陈旧并代代相传，它就被认为是传家宝。
Seed Savers Exchange也是如此，它致力于保存传家宝种子。它不是使用任何一年，而是通过种子文献和世代历史来识别传家宝。
但是，这不仅仅是一个约会。最重要的是，为了成为传家宝，该品种必须是开放授粉的 - 即昆虫，鸟类，风或其他自然授粉或授粉同时仍然保留其特征的天然机制。但请记住，并非每一个开放的传粉媒介都是传家宝。所以作为传家宝真的是各种各样的东西。
你有没有想过第一次潜入传家宝世界？凯西初学者的建议是从小做起，最好吃你喜欢的东西，因为许多传家宝比现代的更好。
凯西还建议做笔记。写下你的成长，成绩和成长条件。在第二年，审查结果并根据需要进行更改。没有什么比找到你吃过的最好的番茄更糟糕了，只是意识到你忘记了它的名字。
不是蔬菜？传家宝种子也用于花卉和草本园丁。 Baker Creek有各种各样的传家宝花卉种子，可以在其网站，rareseeds.com和目录中购买。
有些是真正的古董。例如，紫红色的黑蜀葵种植在托马斯·杰斐逊的蒙蒂塞洛处，并在1629年被早期种植者提及。
虽然这些久负盛名的花卉和草药比传家宝蔬菜消失得更快，但它们仍然存在，并准备为您带来迷人的美丽和香气。
如果您仍然不相信传家宝适合您，请在农贸市场尝试一下。你有机会成为粉丝。我们听说西瓜会死！
顶级传家宝选择
Baker Creek Heirloom Seeds的联合创始人Jere Gettle与家人合影，并与我们分享了他最喜欢的传家宝品种。试试看！
豆
杰尔向任何新手推荐豆子。没有什么比成长更容易了。
Jere的最爱：中国红脸，紫色热潮（上），罗马 II
增长的秘诀：在充足的阳光下成长。攀爬的类型需要格子或栅栏的支撑。
我们为什么喜欢它：豆类含有丰富的营养成分，如何在厨房中使用它们是没有限制的。
萝卜
当你可以有紫色，红色，白色或黄色时，为什么要停在橙色？请记住，胡萝卜越黑，它的营养就越多。
Jere的最爱：Little Fingers，-Chantenay Red Core，Parisienne
增长的秘诀：在大多数地区，胡萝卜应该在春季或秋季种植。北方的园丁可以轻轻地冻结地面，用稻草或树叶覆盖根部，并将它们直接存放在花园里。
我们为什么喜欢它：它们是如此多才多艺！胡萝卜味道鲜美或用汤和炖煮熟。
黄瓜
尝试绿色，白色甚至橙色。
Jere的最爱：日本龙，柠檬Cuke，龙蛋
种植技术：将种子直接播种到土壤中。网格将使黄瓜更容易收获。他们在充足的阳光下茁壮成长
为什么我们喜欢它：没有像花园里那样的新鲜松脆的黄瓜。或者转到亚洲并尝试蒸或油炸。
茄子
茄子很容易生长。几乎所有可以想象的颜色都有数百种颜色。
Jere的最爱：Little Green，Rosa Bianca，Fengyuan Purple
成长秘诀：在最后一次霜冻前约10周，茄子在盆栽种子的室内种植。当果实有光泽和坚实时收获。
我们为什么喜欢它：低卡路和大量营养素，它可以作为许多菜肴的肉类替代品，因此非常适合素食者。
莴苣
根据经验，叶子越深，生菜的营养价值就越高。
Jere的最爱：Red Romaine，Little Gem，Forellenschluss
成长的秘诀：生菜将在大多数花园土壤中生长。在凉爽的地方，你可以在整个夏天成长;温暖的气候园丁可以在整个冬季收获生菜。
为什么我们喜欢它：生菜是沙拉和三明治的必需品。许多中国菜肴都使用蒸莴苣。如果你很勇敢，试一试。
甜瓜
有些品种可以在短短65天内种植。但如果你不赶时间，你有成千上万的选择。
Jere最喜欢的：旧时代田纳西州，香蕉，Charentais
生长技巧：甜瓜在温暖干燥的地区茁壮成长，但在其他气候条件下需要更多的护理。知道他们什么时候成熟可能会很棘手;注意水果颜色的变化和软化。
为什么我们喜欢它：你无法击败那种甜蜜，而多样性意味着至少有一种园丁。
洋葱
洋葱鳞茎是朝圣者在新世界种植的第一件东西。任何好厨师都知道为什么。
Jere的最爱：佛罗伦萨红色，意大利平面（下图），澳大利亚布朗
增长提示：一般来说，你会想要寻找所谓的南方洋葱和北方的长日洋葱。
为什么我们喜欢它：生，油炸或炸洋葱增加其他东西无法比拟的味道。
豌豆
大多数豌豆品种都是鲜绿色，但你可以找到带有黄色和紫蓝色豆荚的豌豆。
Jere的最爱：Golden Sweet Snow，Little Marvel，Oregon Sugar Pod II（上图）
生长小贴士：大多数品种都是登山者，所以请使用格子花呢或其他支撑系统。当它们充满鲜绿色时，可以收获豌豆荚。你可以在种子膨胀前收获可食用的豆荚。
为什么我们喜欢它：它含有维生素，蛋白质和纤维，美味的豌豆荚使任何食物都更明亮。
