很多人可能会认为剥落橘皮是陈皮。这不是很准确！确切地说，橘皮是橙皮。所谓的陈皮，放置时间越长，效果越好，陈艾的原理也有同样的效果！市场上有很多种陈皮。什么样的橙子最适合制作陈皮？
哪种橘子最适合陈皮？橘皮含有丰富的营养成分，胡萝卜素和维生素含量超过肉质！橘皮味道略带苦味，但不含有毒成分！无论是否新鲜，都可以食用或加药，价值很高！在广东区域产生的新会由橘子味原料制成的新会干陈皮是陈皮中最好的。它被称为“广陈皮”。
新会陈皮色在真正的新会陈皮中，陈皮的内表面为雪白色或黄白色，外表面为猪荆，颜色为鲜红色或深红色;高档陈皮内袋经风化后自然剥落，内外表面明显呈颗粒状。它是棕褐色甚至是黑色。但无论陈多少，它都干净清晰，质地清晰有光泽。
皮革形状正宗新会橘皮的底座是连接的，有一个规则的三瓣形状和一块张反卷。
味道 新会橘子味甜，香，酒，陈。
纹理新会陈皮陈久者轻巧而坚硬。当模具下雨时，手接触橘皮。一年越短，皮肤越柔软。陈皮越长，皮肤越硬，越容易破碎。野外陈皮坚硬，易破碎。
表皮新会干燥的橘子用指甲剥去皮肤，刮到的地方有光泽。短而复古的陈皮稍微轻一点，陈年陈皮略小。野外陈皮的这一特征并不明显。
看完上面的新会陈皮的介绍后，大家都不应该急着买，小编教你挑选陈皮的小窍门！选择陈皮小妙招陈为好中医认为新鲜陈皮温暖，结实，不适合作为药物。一般来说，有必要降低陈皮的强度;陈皮越多，坚固性就越差。
许多研究证实，陈皮的储存时间越长，陈皮中合成的橙皮苷就越多。这也与旧句“陈者久好”不谋而合。
看完这份分享后，我们不仅知道哪种陈皮最好，还要如何选择陈皮。我相信用上面的方法，每个人都可以买到最好的陈皮质地！
