百合属于百合科的多年生草本植物。地下部是一个多汁鳞片的鳞茎，大多为球状，球茎中有芽。芽从地面延伸形成直立茎，其不是分枝的。一些品种还在叶螨中产生小球茎，主要是绿色或紫色。被称为“珠芽”。叶披针形，交替或交替，平行静脉。花生茎顶部，单生或簇生，整个花朵有漏水或杯状，花瓣6，花形，色泽丰富，常芳香。
莉莉在中国已经耕种了一千多年。切花百合已在欧美流行多年。百合通常用来代表纯洁和优雅。在欧洲，纯白百合象征着纯洁的女孩。近年来，在中国一些大城市举办婚礼的百合花已经变得非常流行。它被认为具有“百年好运”的含义。百合花大而多彩，开花期长，耐水性好。它们是重要的花朵，是插入瓶子或制作花篮和花束必不可少的。百合也可以在开阔的田地和盆栽植物中种植。这些球茎可食用或用作药物，这是一种滋养品。
切花主要用于温室栽培。为了促进培养的球茎，必须在培养前进行低温处理。处理的温度和时间因物种而异。对于大多数品种，它应该在1.5-5°C的低温环境中储存至少6-8周，否则很难正常开花。经过灯泡的低温处理，萌芽和开花快速整齐，缩短了第一朵花与最后一朵花之间的时间跨度，大大提高了温室利用率，促进了栽培管理。
