百合是百合属百合科的多年生多年生草本植物。
莉莉原产于东亚的温带地区，在中国，日本和朝鲜有更多的分布。宋代中国的罗源有《尔雅翼》。 '百合大蒜，根与大蒜一样小，大一样就像一个碗，几十个相似，形状就像一朵莲花，因此命名为百合，字合成。“
【营养与饮食方法】
百合含有丰富的营养成分，主要含水量为每100克65.1克，蔗糖10.4克，7522克，75.6克，淀粉11.5克，蛋白质3.4克，脂肪018克，以及钙，铁，维生素B，维生素和其他营养素。
百合主要是炒和粥。
【保健福利】
（1）润肺止咳：百合新鲜产品含有丰富的粘液，具有滋润燥热清热的功效，中医用于治疗肺燥热或肺热咳嗽。
（2）宁心安神：百合稍冷，可以清心，缓解烦恼，镇静神经。它可以用于发烧，发烧，轻率，失眠和抑郁。
（3）美容与美容：百合新鲜产品富含粘液和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢。
（4）抗癌，抗癌，增强免疫力：百合可以促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高人体免疫力，对癌症有更好的控制作用。
【食疗方】
（1）减少火和清肺：60克百合和冰糖，款冬花15克，洗净百合，撕开其中一个花瓣，与款冬花一起放入锅中，加入适量的用小火煮水，煮熟后加入冰糖煮至百合煮熟。
（2）咳嗽：鲜百合500克，洗净，切片，置于盘中，加白糖蒸熟即可具有润肺止咳，清心安神的功效，适用于干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
（3）祛暑热：百合50克，鲜冬瓜400克，鸡蛋1个，百合洗净，切片，冬瓜切薄片，一起加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油，盐，至汤呈乳白色时即可食用此汤有清凉，祛热，解暑的功效
（4）神经衰弱，心烦失眠：百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎，每日服升剂.XX
