百合种类繁多，分布广泛，使不同百合品种的生活习性不同。然而，大多数百合品种喜欢凉爽，潮湿的气候，需要半遮荫的环境。相当数量的百合品种喜欢微酸性，富含腐殖质和排水良好的土壤。由于大多数品种原产于高山森林，因此大多数百合品种具有很强的耐寒性和耐热性差。兰州百合，鸳鸯，王丽丽等少数品种适应性强，对碱性土壤或钙质土壤具有轻微抗性。布丹和湖北百合更喜欢阳光，可以在阳光下生长。麝香百合的适应性较差，需要更多的酸性土壤。
麝香百合
麝香百合也被称为铁润百合，龙牙百合。鳞片较小且接近球形。茎高50-100厘米，光滑，绿色。叶片较疏，针状，蜡白色，喇叭形，侧面开放，花径12 - 15厘米，具有浓郁的甜香。它广泛种植在华南，华东和云南省，是切花的最佳品种。
百合
百合的茎高70-150厘米。叶散，披针形。花1-4簇，喇叭形和简单，乳白色，外面的紫色光环，非常香。它原产于西南，中国东南部，河南，河北，陕西，甘肃等省。
王烈
百合茎高100-160厘米。叶子多，叶子狭长。花是白色的，先端裂开并向外滚动。花的内部是黄白色，外侧有紫色的光环和香气。最初产于中国云南省四川省。强大适应性强，是一种易于栽培的优质百合。
川莉莉
四川百合的茎高100-200厘米，头发稀疏。叶子更多，密集，线性。花2 - 20，排列成总状花序，橙色到橙红色，花朵下垂，花被倒带，花直径10 - 12厘米，原产于中国西南和西北。
卷丹
卷丹也被称为南京百合。茎高70-150厘米，头发稀疏。叶披针形，叶蚜虫有黑紫色珠芽。更多的花，3 - 20或更多，橙红色，花朵下垂，花瓣倒带，内部有紫黑色斑点。中国几乎所有省份都是分布式的。它是耐寒和微酸性的土壤，可以在阳光下生长，是主要的食用品种。
