香水是睡莲科的睡莲根草，是一种大睡莲。它是由台湾花园部门在20世纪70年代引入美国香莲的基础上选出的。经过多年的栽培，选择了九种不同的金色，黄色，红色，紫色，蓝色，红色，茶色，绿色和白色。它的颜色是亚洲最高的。
特征：（1）缺少叶子圆，边缘稀疏。 （2）花很大，高达30厘米。 （3）花香浓郁，散发着阳光。温度低于18摄氏度，可以整天开花。 （4）叶子漂浮在水面上，花朵可以延伸到水面以上30厘米以上。 （5）没有毛发的叶子，可以滴水，没有莲花和莲子。 （6）春，夏，秋，冬季节（北方冬春季需要温室栽培），可全年观赏。 （7）开花期长，夏季5-7天，冬季约7-20天。
生长习性：香水莲是一种多年生水生植物，适合热带到温带气候，盆栽植物和花园，园林景观都是栽培的。香水莲花充满阳光，温度可在l2至32摄氏度的温度下发展。水深为30-150厘米，最佳水位为75-150。香水莲花的地下部分是灯泡，新出生的幼苗是3Ocm，开花期约3至4个月，而香水莲花已开花很多。由于根部不能与土壤100％吸收养分，花量和花朵大小将随着球茎长出突出的表层，导致发育异常。因此，种植后 - 一年或一年半，分株应采摘并重新种植约一个月，以完全恢复生长和开花。
