水是植物的重要组成部分。鲜花鲜重的75％-90％是水。花的所有生理活动都需要水参与。花的水分需求与其原产国的供水条件有很大关系。一般而言，热带或热带雨林原产的花卉对水的需求相对较高，而干燥，寒冷地区的花卉则需要较少的水。
花朵生长所需的水主要是从土壤中吸收的。保持适当的土壤含水量是正常花朵发育和较高观赏质量的必要条件。盆栽花卉在土壤中受到限制并暴露在空气中。土壤特别干燥。因此，盆栽花卉的合理浇水尤为重要。
一般草花需要更多的水，木质花茎需要更少的水;仙人掌和上浆植物不湿，灯泡不湿或太湿;多叶，大叶多花多倒，小叶，窄叶应少浇;花朵在旺盛的生长期应浇多，否则少浇;幼苗需要较少的水分，开花期应适当增加，花后不要太湿。
