酸枣是一种野生的水果，平时生活中不太常见。酸枣其实是枣子的一种变种，外观与红枣很像，但是个头要小得多，味道也比较酸。酸枣虽然味道没有红枣那样适合大多数的口味，但是营养价值与药用功效，都比普通枣高出很多。听到这里大家肯定就很好奇了，酸枣的功效与作用有哪些呢?下面小编就来解答大家的这个疑惑。
作为一种野生水果，酸枣的营养价值很丰富。酸枣中含有丰富的植物蛋白、钙铁锌硒等微量元素，经常食用能补充人体必需营养，满足各身体器官的需要，促进身体代谢，提高免疫力。
酸枣的味道甜味不突出，反而非常酸，这种酸味得益于大量的柠檬酸和苹果酸，强烈的酸味会促使唾液分泌，达到开胃的功效。
酸枣中的膳食纤维也不少，吃了之后能促进肠胃蠕动，促使分泌消化液，加快食物的分解消化，改善消化道的消化功能。有时也用于人们食少腹胀和消化不良等症的治疗。
经常吃酸枣还有一个重要的功能，那就是提高人体的抗病能力，增强人体免疫力。酸枣中含有超级多的维生素C，含量甚至赶超VC大户猕猴桃，称它为“VC之王”也毫不过分。维生素能增强人体免疫功能，抑制和消除人体内的多种细菌与疾病。
酸枣味道酸甜爽口，可以入心经，而且能滋补肝脏，更能生津止渴，平时人们出现心情烦躁或者四肢酸痛，以及经济和失眠等不良症状时，都能多吃一些酸枣，它能让人们的这些不良症状很快消失或好转。因此吃酸枣的另一个好处，就是宁心安神。
其实酸枣的作用还有很多，果肉可制酸枣面、酿酒、做醋、做饮料，风味独特。酸枣粉有时还被用作配制香醋、酱油等调味品，清香爽口。酸枣仁还能当做一种中药材，有补肝，宁心，敛汗，生津的功效。
