白菜是我们经常吃的蔬菜。这是很常见的，其中很多都不是很难，无论是作为主菜还是作为配菜，白菜都能充分发挥作用，使这道菜更美味，但很多人不知道当他们做白菜时如何切割。事实上，白菜切割有很多种。你可以把它切成圆形，切块或扇形。让我们来看看！
切割圆片的白菜切割方法这是将刀的纤维和圆柱形食物切成直角，根据成分的不同大小，选择先剥皮，或者是去皮，然后剥皮。当白萝卜用于制作奥登时，它将采用这种切割。
切割扇形将“切割后的圆片”中的一半成分切成半月形切片，然后从中间切割成“扇形”。这种方法适用于成分过大或需要快速烹饪时的切割。在猪肉汤中炖蔬菜或胡萝卜时经常使用这种切割。
切丁 将食物切成蝎子大小的立方体，称为“切丁”，标准尺寸为1cm立方体，可突出食物的味道;方法是切割根数1cm，方形条的长度，以及所有的齐前端，每隔1cm切断一次，可以很容易地为切丁。
中国厨师们非常关注刀具，这是因为配料的切割方式不同，味道，口感会有所不同，有的切割是为了美观，有点切割成分味道的味道等，有很多功能，更何况这里，蔬菜也是一种成分，所以不同的切割蔬菜或切割蔬菜的方法不同的形状会使菜肴有所不同，所以每个人都必须考虑如何切菜是最好的烹饪前。
