绿豆芽，顾名思义，它是绿豆芽的芽。这种用绿豆发芽的方法自古代以来就已经存在于中国，它已经传承至今，不仅因为绿豆芽相对简单，而且还是绿色。豆芽可以与多种成分结合，制成完全不同的菜肴，后来的科学研究表明，绿豆芽营养丰富，对我们的健康非常有益。那么绿豆芽的营养是什么？
绿豆芽的营养价值每100克新鲜绿豆芽含有维生素C30-40mg。每100克干绿豆芽含有天冬氨酸6.4g，酪氨酸1.9g，缬草氨酸 1.7g，亮氨酸 1.6g，苯丙氨酸 1.5g，iso亮氨酸 1.2g，赖氨酸1.1g，苏氨酸 1.0g，甲硫氨酸 0.5g，脯氨酸 2.6g，谷氨酸 2.0g，精氨酸 1.7g，丙氨酸 1.2g，丝氨酸1.1g，甘氨酸 0.8g，组氨酸0.6g，胱氨酸 0.5g。
以上是关于绿豆芽营养的介绍。我没想到一个小的绿豆芽有这么多的营养。真是太神奇了！那我们来看看绿豆芽的效果吧！
绿豆芽的作用1.治疗咳嗽如果你想减轻咳嗽的症状，吃绿豆芽没什么不妥，绿豆芽也对喉咙痛有很好的效果。如果你经常吃它，清除热量和排毒有很好的效果。在夏天吃它既开胃又健康。
2.治疗口腔溃疡如果您有口腔溃疡，您必须多吃绿豆芽，因为绿豆芽中含有核黄素，这种核黄素可以很好地治疗口腔溃疡，还具有清热解毒的功效。
3.治疗便秘绿豆芽还含有膳食纤维。这种膳食纤维对便秘患者有很大帮助。它对便秘有很好的效果。不仅如此，它还具有预防癌症的作用。有一点是绿豆芽中的水很多，所以它的热量非常小，所以吃绿豆芽往往对减肥非常有帮助。
绿豆芽不仅营养丰富，而且还有很多功效，所以你可以安全地吃绿豆芽，多吃，不仅不会让你发胖，而且还帮你减肥！你还在犹豫这么好的绿豆芽！现在试试吧！
