紫薯芋头作为一种美味营养的食品，在成人和儿童中非常受欢迎。特别是，紫薯可以预防癌症和癌症，并且富含花青素。它是一种抗氧化剂，受到许多人的追捧。那么如何将紫薯芋头作为一种简单的方法呢？今天小编将带你学习这种高价值，高营养的食物。
首先将酵母掺入100cc温水中以确定酵母的活性。将180g去皮的紫薯片蒸熟。如果你很热并捣碎成土豆泥，一定要在使用前让它们冷却（否则你会烧酵母！）。将面粉和面粉均匀混合，筛入搅拌碗，加入糖，盐和2汤匙食用油，然后将已经富含泡沫的酵母液倒入搅拌碗中。
加入紫薯泥，用筷子搅拌一会儿，然后用手捣成球状。这是一个粗糙的面团。用面粉将面团揉在工作台上约20分钟，直到它变得光滑而不发粘。将揉好的面团擀成圆形，将发酵覆盖60至90分钟或超过两倍大小，然后放气发酵的面团。
将放气的面团收紧，再次圆，然后盖上15分钟。分割和塑造喜欢的照片类型，做手时手应轻，不要强制面筋，不要破坏面团中的面筋组织，否则形成锄头会粗糙，味道不好。在剥去360g面团后，在进行紧密卷起之前先涂上一层薄薄的水。涂一层水以获得更好的附着力。将夹紧界面放下，放置10分钟，切成6个馒头。将塑料馒头放入蒸锅中并盖上约20分钟，使发酵加倍。
美味的紫薯芋头诞生了，还有一些小笔记，小编也为你解释。
紫薯芋头的注意事项不要太多水。有些人误解了水越多，蒸馒头就越软。这个不对。太多水状面团，所产生的馒头将是坚硬的，并将表现出面团没有起源的感觉。水恰到好处，面团非常好。一般来说，水与干粉的重量比是水1：干粉2由于马铃薯块是水的，这里使用100毫升水，当它太干时，可以加入10-20毫升水。
了解紫薯芋头的上述做法，并了解生产过程中的注意事项。我相信你已经渴望尝试并希望展示你的技能？然后不要犹豫。快速使用您的新知识来掌握它。
