在我们的邻国韩国，有一种非常受欢迎的果酒，即覆盆子酒。与葡萄酒的做法相似，发酵覆盆子可以制作美味的健康果酒。因为韩国酿造的覆盆子酒通常使用紫色或黑色覆盆子，所以覆盆子酒是红润的，所以它也覆盖着覆盆子红葡萄酒。今天为家庭操作引入一个简单的覆盆子酒方法，教你如何在家里做简单而美味的覆盆子酒。
覆盆子酒如何准备原材料准备酿造原料，10磅新鲜树莓，2磅白糖。
清洁清洁葡萄酒的玻璃容器，最好用开水冲泡几分钟进行消毒。清洗覆盆子，用淡盐水洗约10分钟。在干净的容器中清洗覆盆子，使水干燥。
装瓶将所有洗过的和干过的覆盆子放入容器中。小心不要太多包装。为发酵气体留出一定的空间。最多可填写7分钟。用干净的工具切碎，该过程保持无水和无油。轻轻拧上盖子，但不要拧得太紧。
Sugar 将瓶子放在远离光线的温暖的地方，需要每天搅拌两次。两天后，向容器中加入白糖，继续发酵，每天搅拌两次。
过滤大约十天后，原料几乎发酵。标准是气泡停在容器中，最初浮动的覆盆子开始缓慢沉淀。此时，您可以过滤它！使用干净，干净的纱布过滤掉覆盆子并扔掉。
休息刚刚过滤的覆盆子酒果汁似乎相当浑浊，但它基本上是红酒的味道。我们只需将容器密封，放在阴凉，通风的地方半个月！
成为半个月后，覆盆子酒果汁变得几乎透明和清晰。将上层透明葡萄酒汁通过虹吸取入其他容器中，然后密封一周左右。此时，您会在底部找到少量沉淀物，然后使用虹吸法将上层透明葡萄酒吸入其他容器中。
完成上述步骤后，我们的覆盆子酒可以视为brewing。但这不是最好吃的果酒。建议您添加适量的高酒精度，增加酒精含量，密封并置于阴凉通风处。老化3个月后，取出并饮用。
