莼菜含有多种营养成分，经常吃莼菜有一定的保健功能，但是莼菜一年四季都在水中生长，新鲜，新鲜的莼菜表面总是有黏糊糊的粘液，这让很多喜欢吃莼菜的朋友感到麻烦，今天，小编列出了一些小清洁方法，希望对大家有所帮助。
如何清除莼菜上的粘液：1。用小苏清洁。 取少量的小苏粉末，撒入水中，搅拌均匀，放入莼菜，浸泡10分钟，然后取出莼菜，用清水冲洗两次，以便清除莼菜上的粘液。
2.用淡盐水洗净。 准备一点盐，混合到盐水中，在盐水中浸泡莼菜半小时，然后拿起并用清水洗几次。
3.用米水洗净。 在米饭洗涤之后，米水被保留使用。将莼菜放入米饭中15分钟，洗净，然后用清水洗3~5次。用水洗米饭洗涤莼菜也很好，很多东西用米饭水洗干净后，米饭水可以洗去一些其他杂质。
以上是如何清除莼菜上的粘液。清洁莼菜后如何吃这道菜？以下是介绍莼菜的两种方法！
莼菜练习：1。莼菜鱿鱼汤我们一般喜欢做鱿鱼豆腐汤，但是莼菜鱿鱼汤也很好吃，因为莼菜本身没有味道，味道柔软顺滑，鱿鱼味道鲜美，莼菜可以更好地与鱿鱼混合，糯米是正好。而且练习很简单。
材料：莼菜，鱿鱼，葱姜，料酒，油，盐，清水，胡椒粉。步骤：
（1）莼菜，鱿鱼，葱姜清洗干净，鱿鱼必须洗黑膜，不会很尴尬;
（2）将鱿鱼切成几把刀，然后倒入料酒，洋葱姜和鱼的少许盐中，将鱼腌制约1小时;
（3）加热少许油，将鱿鱼炒至金黄色，然后倒入清水，没有鱼，盖上锅，小火煮45分钟;（4）和其他鱼汤白色后放入莼菜，中火加热几分钟，撒上少许胡椒粉和适量的盐煮熟。
2。冷拌莼菜材料：莼菜，葱姜蒜，小米辣椒，辣椒面，油，盐，酱油，醋
步骤：
（1）莼菜，洋葱姜蒜，小米辣椒洗净，葱姜蒜，小米辣椒切碎; p>
（2）将清水放入锅中煮沸，放入莼菜，煮熟后取出并沥干水分;
（3）倒入另一锅，将少许油倒入火锅中将洋葱姜蒜和小米辣椒搅拌2分钟，然后将油倒在辣椒表面;
（4）将适量的酱油，醋和准备好的辣椒油与莼菜搅拌均匀。
只要掌握了正确的方法莼菜就不难清理它了。请快速尝试这些方法，不要错过秋末的最后一波莼菜！
