像花生一样，有生花生和熟花生。腰果也有生腰果和煮熟的腰果之间的区别。有些食物经过加工和烹饪，其性质完全不同。煮熟的腰果并不像生腰果那么简单。它们也通过某些过程进行处理。生腰果和煮熟的腰果仍然不一样，它们之间有什么区别？
生腰果和煮熟的腰果之间的区别1.营养生腰果：因为它们没有加工，生腰果保留了大量的蛋白质，维生素和油，特别是维生素B1，仅次于花生和芝麻。
煮熟的腰果：加工后，煮熟的腰果的蛋白质和维生素在一定程度上会丢失，但它们并没有完全丧失，其中很大一部分转化为氨基酸，多肽和不饱和脂肪酸，更容易被吸收由身体。加工相当于生腰果的人工消化。与生腰果相比，这些从大分子转化而来的氨基酸和脂肪酸更接近人类的营养需求。
2.品尝生腰果：无油炸，煮熟等加工，味道甜而甜，无糖，无盐，是最原始的腰果，不易吃油腻。
煮熟的腰果：经过油炸，盐腌，煮熟等后，味道清脆，俗称“噼啪”。但很容易感到疲倦，容易生气。
3.保存生腰果：新鲜，易腐烂，储存时间短。
煮熟的腰果：加工后不易变质，可长期保存，可作为零食食用。
生腰果和熟腰果的主要区别在于营养，口味和储存的差异。加工不会使生腰果完全进入其他食物，它仍然保留了腰果营养的绝大部分。小编认为，煮熟的腰果是人们注重口味的选择，而生腰果是人们关注营养价值的选择。每个人都知道选择什么类型的腰果，你知道如何选择腰果吗？
如何选择腰果主要从以下几个方面选择腰果：
1。外观：呈现完整的新月线。好的腰果富含外观，没有螨虫，还有五个斑点。
2。颜色：好的腰果更白。
3。感觉：当你用手拿腰果时，你可能会发粘手。可能是产品潮湿或新鲜度不够。
4。新鲜度：是否有霉变。仔细辨别坚果的皮肤是否有霉菌。
原始的腰果和熟腰果仍然不同。关键的区别在于营养和口味。您不仅要了解生腰果的不同之处，而且市场上腰果的质量也不均衡。阅读本文后，您应该记得在购买时如何选择腰果！
