茄子是一种多功能的蔬菜。它非常吃。它可以吃油炸。它可以煮或炖。这是它非常受欢迎的原因之一。此外，还有一个原因是茄子有很多营养。
茄子的营养成分茄子含有丰富的营养成分，含有各种营养成分，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙，磷和铁。每100克含有2.3克蛋白质，0.1克脂肪，3.1克碳水化合物，22毫克钙，31毫克磷，0.4毫克铁，0.04毫克胡萝卜素，0.03毫克硫胺素，0.04毫克核黄素，0.5 mg尼克酸，抗坏血酸3毫克。
以上是关于茄子营养素的介绍，让我们来看看如何做红烧茄子。
红烧茄子的做法1.首先准备几个茄子，用水清洗，然后用刀将它们取出，然后将茄子切成碎片，然后将青椒洗净，切成方块，剥去大蒜，切成蒜末切成小块。备用。
2，将茄子块放入碗中，然后在里面加入一小勺盐，放在一边，约10分钟左右，然后将碗中茄子的水倒出。在里面撒上一些玉米淀粉，用筷子拌匀。
3.取另一个小碗调整酱汁焖。将酱油，糖，鸡肉和玉米淀粉加入碗中，均匀搅拌，然后将适量的水倒入碗中搅拌均匀。均匀地，然后焖汁准备好了。
4.打开火，倒入油。当油的温度达到5或6分钟时，将腌好的茄子放入锅中进行煎炸。当茄子被炸至两面金黄色时，你可以把它捞出来。
5，清洗锅后，再将火锅，倒油，油热，加入大蒜和番茄酱翻炒，炒完后加香，即可将茄子倒入锅中，打开火烧 - 炒，然后将青椒放入锅中。
6。将锅中的配料炒熟后，将先前准备好的果汁放入锅中，打开火，翻炒，然后收集汁液直至锅中的汁液发生变化。当它很厚时，你可以将它放在盘子上。你可以在盘子前滴几滴芝麻油来制作香。
茄子非常有营养，所以多吃茄子非常好。此外，红烧茄子也是一道非常美味的菜肴。
