芥兰又称“芥蓝”，“盖菜”，富含纤维素，糖等。它的甜，辛辣，具有水和痰，排毒和飓风的好处，甚至苏东坡称赞它：“芥蓝如细菌，清脆美丽的脸颊。”可以看出，每个人都在工作日欢迎它。然而，市场上有很多种蔬菜，不仅是芥兰，还有很多其他蔬菜。例如，菜心和芥兰是一对愚蠢而且不清楚的好兄弟！但是没关系，在学习了这些技巧后，我们可以很容易地区分出两者之间的区别！
菜心和芥兰之间的差异1.外观两者之间的区别很明显，菜心为绿色，芥兰为蓝色。
2.品尝芥蓝和菜心虽然味道很清脆，但菜心更加温柔。芥蓝因为身体含有有机碱，所以会给它带来苦味，所以如果你不喜欢苦味，你应该注意。
3.功效芥兰具有降低胆固醇，软化血管和预防心脏病的作用。还有益痰，祛瘀，解毒化痰，清热解暑，舒缓疲劳，清心，清眼等功效。它可以滋润肠道，降低火力，阻止牙龈出血，对胃的热量和失眠产生神奇的影响。
相比之下，菜心含有丰富的粗纤维，维生素C和胡萝卜素，它们可以使胃肠蠕动有助于消化，护肤和美容，还能利尿通便，清热解毒。
在工作日，我们不仅需要知道如何区分菜心和芥兰。我们还需要知道如何选择正确且新鲜的芥兰。毕竟，身体是最重要的，新鲜的芥兰不仅口味，口味好，还能保留营养。
芥兰选择方法1.参见stem，叶当我们选择时，不要选择太厚的茎，否则它会变老。苔藓叶最好是嫩绿色，没有黄色叶。还记得没有开花。
2。注意茎我们应该选择更薄的芥兰，它更新鲜，更脆。
在日常生活中，我们总会遇到各种“双胞胎”蔬菜。只要我们有适当的方法和技术，我们就可以轻松区分芥兰和菜心之间的区别。无论是菜心还是芥兰都是桌上常见的美味佳肴。我们选择时也要注意选择更新鲜美味。
