茄子，这种蔬菜，你吃过它吗？可能没有多少人没有吃过它！这是很常见的，我们经常在家里或餐厅吃它，它的味道非常好，所以非常受人们欢迎，所以今天我们将教你一道非常美味的菜——红烧茄子。
红烧茄子的做法1.首先准备几个茄子，用水清洗，然后用刀将它们取出，然后将茄子切成碎片，然后将青椒洗净，切成方块，剥去大蒜，切成蒜末切成小块。备用。
2，将茄子块放入碗中，然后在里面加入一小勺盐，放在一边约10分钟左右，然后将碗中茄子的水倒出。在里面撒上一些玉米淀粉，用筷子拌匀。
3.取另一个小碗调整酱汁焖。将酱油，糖，鸡肉和玉米淀粉加入碗中，均匀搅拌，然后将适量的水倒入碗中搅拌均匀。均匀地，然后焖汁准备好了。
4.打开火，倒入油。当油的温度达到5或6分钟时，将腌好的茄子放入锅中进行煎炸。当茄子被炸至两面金黄色时，你可以把它捞出来。
5，清洗锅后，再将火锅，倒油，油热，加入大蒜和番茄酱翻炒，炒完后加香，即可将茄子倒入锅中，打开火烧 - 炒，然后将青椒放入锅中。
6.将锅中的配料炒熟后，将先前准备好的果汁放入锅中，打开火，翻炒，然后收集果汁。当锅中的果汁变稠时，你可以放置盘子后，可以在盘子前滴几滴芝麻油来散发香味。
以上是关于红烧茄子的介绍。这不是很难，它的味道非常好，所以你可以尝试一下。
