绿豆在北方的一些地区也被称为豇豆和豆类，在南部的一些地区也被称为眉毛。未经烹煮时，青豆有毒，但烹饪后味道清淡明亮。它与许多成分，特别是肉类很好搭配。炒青豆可以说是一种常见的做法，但有时我们炒，当绿豆是绿色时，青豆的颜色会变黄。我们怎样才能避免这种情况？
如何炒青豆，不要改变颜色和油炸将水搅拌在豆子的表面，直到绿豆变绿，加水炖成海蓝宝石。
腌制首先，将绿豆腌制三分钟，使豆子炖，绿色和绿色。
水獭在搅拌青豆之前，你可以先用水揉搓，然后冷却水，这样绿豆就会保持绿色。
绿豆通常在秋季收获和销售，有些地区将在春季上市。有时，当你购买绿豆时，你将不可避免地购买更多，或者有时候你想要在没有上市时吃绿豆。在这个时候，我们必须谈论绿豆的保存。
如何保存冷藏方法<6> 将新鲜的芸豆洗净至肌腱，用蒸锅清洗并蒸煮至半寿命。然后冷却它们。将凉爽的豇豆放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室。当你吃它们时解冻它们！ 大豆豆将豇豆制成浸泡的豆类也是一种很好的保存方法，这种方法可以保存很长时间，并且可以在几个月甚至一年内完成。它通常分为两种方式：盐泡和糖泡。盐泡的方式通常在川湘区域流行。虽然豇豆的味道更好，但时间比糖泡的时间短，而且颜色不如糖。它很好看，但有两种不同的方式来看待个人品味。
干燥方法制作干豆作为保存成分的方法也是节省中国人的常用方法。拿起肾水或盐水后，将其晾干，然后用干净的报纸包装。密封在袋子里。吃的时候，用水发泡，品尝。味道也很好。
建筑方法在露天或棚屋，室内，使用木杆或钢架形成储物架。干芸豆捆成小束。整齐的代码放在架子上，中间留有间隙，用于通风和通风。这种方法寿命很短，但它是吃新鲜芸豆的最佳选择。
如果你想保持一小段时间并保持绿豆新鲜，你可以选择冷藏方法或货架方法，以及干燥方法或腌制方法。法律可以在相当长的一段时间内拯救绿豆，尤其是干青豆。在冬天煮一锅炖菜也很美味。
