杭椒是辣椒的混合体。由于它最初是在杭州开发的，因此命名为杭椒。杭椒像普通辣椒一样，它可以作为烹饪蔬菜的配方，也可以作为菜肴的主角。它有很多实践。今天，小编想为您介绍一个当地特产菜肴杭州,杭椒牛肉片。杭椒牛柳音杭椒是家喻户晓的名字，所以让我们今天学习如何制作这道名菜。
杭椒牛肉片成分的方法杭椒,牛里脊
调味洋葱，生姜，大蒜，料酒，胡椒，糖，淀粉等。
步骤将牛肉切成条状，可以根据自己的喜好进行切割，但是太厚，不好吃。建议您切成细条。
将牛肉切成一个碗，加入适量的盐，酱油，料酒，胡椒粉，然后用手抓住。牛肉条充分吸收调味料后，加入适量的蚝油，糖和干淀粉。
继续用手抓住，直到牛肉条吸收所有调味料。在牛肉条粘稠后，加入一些油并搅拌均匀，并腌制15至20分钟。
杭椒切长片，切碎的洋葱，生姜和大蒜。
锅热后，加入食用油，将牛肉条放下，翻炒至褪色，并备用。
在锅中使用基础油，炒青葱，生姜和蒜末，然后加入杭椒，翻炒至颜色为绿色，然后加入炒牛肉条，用火搅拌均匀，最后加入盐按照你自己的品味。用胡椒调味，你可以吃它！
它似乎很复杂吗？不要因为复杂而放弃！美味的食物需要仔细烹饪。回家后，您可以查看步骤并尝试更多。小编也有一些提示与大家分享。每个人都掌握这些技能，牛肉会更美味！
杭椒牛肉片的烹饪技巧我们推荐牛里脊肉或牛肉和腿肉，出来的肉会很嫩。
酸洗牛肉时，不要加太多干淀粉。如果干淀粉太多，则油炸的牛肉面会有不好的味道并且会有粘腻的感觉。
第一次炒牛肉的油温不宜过高，时间不宜过长，如果变色会好，否则会变老。当第二块牛肉放入一块炒饭时，需要快速搅拌。太长时间并不容易。
看完小编的介绍后，你想流口水吗！如果您喜欢辛辣食物，可以添加一些干辣椒。牛肉会更香。你在等什么？我们回家试一试！
