每个人都熟悉西红柿，他们都知道它具有很高的营养价值。很多人都喜欢它太多了，吃得太多了。它可以生吃，油炸或与其他成分一起食用。但特定西红柿的营养价值是多少？我们来看看小编吧。
西红柿的营养价值1.抗癌蝎子人们喜欢吃西红柿，不仅因为它味道好，还因为它具有很高的营养价值。西红柿可以抗癌和有毒，富含维生素A，B和C，尤其是那些矿物质含量较高的钙，镁和铁，这些在其他植物性食物中很少见。
2，血液和益处经常食用西红柿可以帮助血液，使皮肤柔软嫩滑，脸部红润。据研究，每100克西红柿食用部分含热79.49KJ，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，糖3.5g，膳食纤维0.5g，胡萝卜素550μg，维生素B.0.03mg，维生素B20 .03mg。烟酸0.6毫克，维生素C 19毫克，维生素E 0.57毫克，钾163毫克，钠5毫克，钙10毫克，镁9毫克，铁0.4毫克，锰0.08毫克，锌0.13毫克，铜0.06毫克，磷23毫克，硒0.15μg。
3.促进食欲西红柿是酸甜的，它们的性欲稍冷，进入肝脏，脾脏，肾经，富含烟酸，可以维持胃液的正常分泌，促进胃和消化，促进食欲。它还可以冷却血液并使肝脏平静，这对肾病患者也非常有益。
4，保护血管经常食用西红柿有助于促进红细胞的形成，保持血管壁的弹性，保护皮肤，降低血压，西红柿多汁和利尿，这也有利于肾炎患者。
从上面的介绍来看，可以说西红柿是一种对人体非常有益的食物。但西红柿吃了很多，怎么吃才能最大限度地发挥其营养作用呢？
如何吃西红柿最好？番茄中的番茄红素存在于细胞壁中，因此最好在食用时服用。一起吃皮肤是最有营养的。西红柿可以切碎和煮熟，这将使番茄红素更容易释放，更容易被人体吸收。此外，番茄红素是一种脂肪沐浴物质，烹饪也可以增加番茄红素的吸收。因此，如果你想吸收最多的番茄红素，最好切碎煮熟的食物。
以上是小编介绍的番茄的营养价值，以及如何最大限度地吸收其营养。通常，我们买回家的西红柿。如果你有一段时间不能完成它，你可以用一个袋子将水果和蔬菜存放在冰箱里。如果在室温下储存，最好将番茄蒂放下，这样可以延长储存时间。
