中文名称:澳洲胡桃
英文名称:Macadamia Nut,Hawaii Nut,Queensland Nut,Smooth-shelled Macadamia,Bush Nut,Nut Oak
学 名:Macadamia ternifolia FVM var integrifolia Maiden & Beteche
Macadamia integrifolia Maiden & Betche(光壳种)
Macadamia ternaphylla S. Johnson(粗壳种)
Macadamia ternifolia F. Muell. 澳洲坚果
科 名:山龙眼科(Proteaceae) 澳洲胡桃属( Macadamia )
别 名:澳洲胡桃,澳洲核桃,澳洲坚果,昆士兰山龙眼,夏威夷火山豆,夏威夷豆
原产地:
澳洲坚果原产于澳大利亚的昆士兰州和新南威尔斯地区。主产于美国、澳大利亚、肯尼亚、南非、哥斯大黎加、瓜地马拉、巴西等国。台湾于1910 年代便引进栽植。
分布:台湾大多在试验机构作实验性栽植,尤以嘉义农试分所栽植最多,其他地区有有零星分布。本引进种较本科其他引进种树木(银桦除外)为常见。
用 途:1. 食用:澳洲胡桃营养成分极其丰富,有“干果皇后”美誉的美味食品,食用部分是果仁。其功效主要为:调节血脂和益智作用,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。澳洲胡桃果仁营养丰富,其外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色,单果重 15~16克,含油量70%左右,蛋白质9%,含有人体必需的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素。澳洲胡桃果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质最佳的食用用果,还有“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。2. 观赏花木:澳洲胡桃树型优美,枝叶稠密,花美丽而芳香,木材坚实细密,且耐粗放,抗病虫,不失为一种优良的园林绿化和用材树种。3.木材用途:木材红色,适宜作细木工或家具等。
茎:常绿乔木,高可达15公尺,径20~30公分,树干短直,具有浓密卵形的树冠;具有多数枝条,小枝条伸长状,幼时稍具有柔毛。
叶:叶轮生,3~4 枚同时长出,长椭圆形至披针形,长10~25 公分,宽2~5 公分,先端锐尖,基部钝,硬革质,幼时叶缘有粗刺状锯齿,老时则近于全缘,表面稍带暗绿色,背面颜色较淡;表里两面皆光滑无毛;叶柄长0.3~1.5 公分,光滑无毛或稍有毛茸。
花:花多数,白色或近似白色,呈腋生,密集生长的总状花序;花序长15~20 公分(连同花序梗);花序轴多少密生褐色毛茸;花柄长0.3~0.4 公分,有褐色毛茸,花被外面有毛茸,内面光滑无毛,长0.8~1.1 公分;花丝着生于约花被基部0.5 公分处,突出的药隔较短;下位腺体合生为一环状物,子房有褐色毛茸,花柱棍棒状,长1.0~1.3 公分,下部有褐色毛茸,上部则光滑无毛。
果:果实有2 瓣裂肉质的外果皮,分核球形,平滑,有光泽,径2~2.5 公分,多少为木质。
特征:乔木,高 5~15公尺。叶革质,通常3枚轮生或近对生,长圆形至倒披针形,长5~15公分,宽2~3(~4.5)公分,顶端急尖至圆钝,有时微凹,基部渐狭;侧脉7~12对;每侧边缘具疏生牙齿约10个,成龄树的叶近全缘;叶柄长0.4~1.5公分。总状花序,腋生或近顶生,长8~15(~20)公分,疏被短柔毛;花淡黄色或白色;花梗长0.3~0.4公分;苞片近卵形,小;花被管长0.8~1.1公分,直立,被短柔毛;花丝短,花药长约0.15公分,药隔稍突出,短、钝;子房及花柱基部被黄褐色长柔毛;花盘环状,具齿缺。果球形,直径约2.5公分,顶端具短尖,果皮厚0.2~0.3公分,开裂;种子通常球形,种皮骨质,光滑,厚0.2~0.4(~0.5)公分。花期4~5月(广州),果期7~8月。