中文名称：石榴
英文名称：Pomegranate、Delima、Common Pomegrarate
学名：Punica granatum Linn.
科名：安石榴科(Punicaceae)安石榴属(Punica)
别名：安石榴(名医别录) 、红石榴、白石榴、珍珠石榴、谢榴、榭榴、树榴、楉榴、金罃，山力叶(东北各地)，丹若，若榴木
原产地：原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植，远在4,000 年前即被人类栽种。
分布：台湾初于1820 年由华南引进种植，1970年由伊朗引种，各地均有栽培。
用途：
1.观赏用：花色鲜艳吸引人，常被种为庭园观赏植物。
2.食用：果实为浆果，近球形，直径5~12 公分；种子多数，钝角形，红色至乳白色，肉质的外种皮供食用。
3.药用：果皮：涩肠，止血，驱虫。治久泻，便血，脱肛，虫积腹痛；根：杀虫，涩肠，止泻，止带。治蛔虫，赤白带下。叶：捣敷跌打，痘风疮，风癞；花：止血。治鼻衂，吐血，疮伤出血，月经不调，崩漏，带下；肉质外种皮：生津，止渴，杀虫。治咽燥口渴，虫积，久泻；种子：治食欲不振，胃寒病，消化不良，泄泻。
茎：灌木或乔木，高通常3~5 公尺，稀达10 公尺，枝顶常成尖锐长刺，幼枝具棱角，无毛，老枝近圆柱形。
叶：叶通常对生，纸质，矩圆状披针形，长2~9 公分，顶端短尖、钝尖或微凹，基部短尖至稍钝形，上面光亮，侧脉稍细密；叶柄短。
花：花大，1~5 朵生枝顶；萼筒长2~3 公分，通常红色或淡黄色，裂片略外展，卵状三角形，长0.8~1.3 公分，外面近顶端有1黄绿色腺体，边缘有小乳突；花瓣通常大，红色、黄色或白色，长1.5~3 公分，宽1~2 公分，顶端圆形；花丝无毛，长达1.3 公分；花柱长超过雄蕊。
果实：果实为浆果，近球形，直径5~12 公分，通常为淡黄褐色或淡黄绿色，有时白色，稀暗紫色；种子多数，钝角形，红色至乳白色，肉质的外种皮供食用。
特性：
安石榴属于石榴科落叶灌木或小乔木。此植物有许多变种，如单瓣、复瓣、淡红、深红、白斑等皆为观赏之用。分枝多，小枝顶端常呈刺状，小枝方形，纤细。叶平滑，对生或散生，倒卵形或长椭圆形，4~6 公分长，约1 公分宽，两端钝，全缘。五至八月开花，花萼钟形，花瓣红色、淡黄或白色。子房下位，花萼筒钟形，5~7 裂，花瓣 5~7，略为皱缩，雄蕊多数。蒴果球形，鲜红色，种子具肉质透明的假种皮，种子多。果肉不多，尝起来酸酸甜甜的。果实大，径约7~15 公分。上部存萼，果皮黄色肥厚，熟时则裂开。
相关传说：石榴是汉代张骞出使西域时，从安石国带回来的，由于果实巨大如瘤，所以叫石榴。开的花是红色的，据说服食之后可以使发色变黑！果实籽粒很多，古人拿来送给新婚夫妇，祝福他们「多子多孙」生生不息。「芙蓉为带石榴裙」，石榴的花和果皮晒干捣碎后，可拿来当作红色染料，古时妇女就常用来染布做裙裤，皱褶的花瓣好似妇女的裙摆。石榴花和黄巢的关系，有一段故事。黄巢之乱的时候，有一次黄巢经过一个村落，正好看到一个妇女，背上背着一个较大的孩子，手上牵着一个年纪较小的，黄巢感到非常的好奇，就询问原因。那位妇人不认识黄巢，就直接说：因为黄巢来了，杀了叔叔全家，只剩下这个唯一的命脉，万一无法兼顾的时候，只好牺牲自己的骨肉，保全叔叔的骨肉。黄巢听了大受感动，告诉妇人只要门上悬挂石榴花，就可以避黄巢之祸。
