中文名称：台湾魔芋
英文名称：Taiwan Amorphophallus
学名：Amorphophallus henryi NEBr. Amorphophallus hirtus ("hirta") auct. non NE Br.: Yamamoto Amorphophallus niimurai Yamamoto 台湾魔芋-花Amorphophalus hirtus var. kiusianus (Makino) H. Motta Amorphophalus niimurai Yamam. Hydrosme niimurai (Yamam.) SS Ying Hydrosme niimurai (Yamamoto) SS Ying
科别：天南星科(Araceae)蒟蒻属(Amorphophallus)
别名：台湾魔芋、亨氏蒟蒻、亨利氏蒟蒻、亨利芋、石薯、山薯、疏毛蒟蒻、白毛魔芋。蒟蒻、魔芋、鬼芋、鬼头、花杆莲、蛇六壳
原产地：东半球热带、亚热带，中国大陆为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260 多个品种，中国有记载的为19 种，其中8 种为中国特有。
分布：北回归线(Tropic of Cancer)或阿里山以南的中央山脉西南侧，集中于台南县、高雄市县及屏东县境的低山地区。
用途：
1.观赏用：魔芋为较稀有具生态指标性植物，生长区可作为观赏用生态解说区。就像台中县东势林场有蒟蒻步道专供四五六月东亚魔芋开花时观赏解说用。
2.食用：魔芋的块茎经过加工制造后，可制作蒟蒻食品。台湾产四种魔芋中疣柄魔芋块茎够大，成分尚可，但数量太少，其余三种所含葡甘聚糖成分少，利用不大，并不适合食用。农委会所属农改场对若干品种栽培管理做过研究评估，埔里地区亦有试种，惜因无大面积专业栽培且成本高都不具经济效益，不利推广。
茎：地下茎近球形，直径3~4 公分，地下茎常具分生近球形的小块茎。
叶：地上植株其实是一片掌状复叶，顶羽片为披针形，具有红色叶缘，小叶呈长卵形，主脉突出，两侧有平行脉。叶柄先端分三叉，具翼状柄。
花：佛焰花序，花株高度约30~100 公分，总花梗纯绿色，佛焰花序长度约与花序总梗等长或稍长。佛焰苞内花序轴上的单性花是雄花在上，雌花在下；长在花序轴最上端的附属物呈浅紫红色，长圆锥状顶端尖，表面粗糙无毛，开花时具腐尸臭味，吸引蝇虫为其授粉。花期5 月。
果实：浆果卵形，由上而下逐渐成熟，颜色由绿变红再转宝蓝色，自然结果率较高。
特征：魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，多年生宿根性草本，冬季地上部枯萎进入休眠期，春季时先开花结果后再长叶子，通常只见从地底冒出奇特的花朵却不见植株。地下茎近球形。地上植株其实是一片掌状复叶，小叶呈长卵形，主脉突出，两侧有平行脉。叶柄先端分三叉，具翼状柄。台湾魔芋的块茎近球形，直径3~4公分。叶柄光滑。叶片直径45~60公分，顶生小裂片长9~13公分，宽2.5公分，披针形，渐尖，其余较小。花序柄长5~12公分。佛焰苞长9~21公分，下部席卷，内面基部具疣；檐部宽卵形，锐尖，深紫色。肉穗花序无梗，为佛焰苞长的2倍，雌花序长1.2~2公分，粗0.8~1.8公分，圆柱形；雄花序长2~4公分，倒圆锥形；附属器长12~31公分，长纺锤形或长圆柱形，锐尖。子房球形，2室，花柱长0.1~0.15公分，基部具环，柱头大，头状，全缘。花期5月。
