中文名称:东亚魔芋
英文名称:Dong Ya Mo Yu
学名:Amorphophallus kiusianus (Makino) Makino
Amorphophallus sinensis Belval
Amorphophallus hirtus var. kiusianus Amorphophallus konjac var. kiusianus
科别:天南星科(Araceae)蒟蒻属(Amorphophallus)
别名:蛇斑芋、雷公杖、蒟蒻、魔芋、鬼芋、鬼头、花杆莲、疏毛魔芋,土半夏(浙江龙泉),伍花莲(浙江江浦),蛇六谷、鬼蜡烛、魔芋、蛇头草(上海)
原产地:东半球热带、亚热带,中国大陆为原产地之一,四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多,据统计全世界有260 多个品种,中国有记载的为19 种,其中8 种为中国特有。
分布:台湾产于南投县以北的低海拔地区。
用途:
1.观赏用:魔芋为较稀有具生态指标性植物,生长区可作为观赏用生态解说区。
2.食用:魔芋的块茎经过加工制造后,可制作蒟蒻食品。台湾产四种魔芋中疣柄魔芋块茎够大,成分尚可,但数量太少,其余三种所含葡甘聚糖成分少,利用不大,并不适合食用。农委会所属农改场对若干品种栽培管理做过研究评估,埔里地区亦有试种,惜因无大面积专业栽培且成本高都不具经济效益,不利推广。
茎:地下茎近球形,直径3~4公分,块茎上不长小块茎。
叶:地上植株其实是一片掌状复叶,顶羽片为披针形,具有红色叶缘,小叶呈长卵形,主脉突出,两侧有平行脉。叶柄先端分三叉,具翼状柄。
花:佛焰花序,花株高度约30~100 公分,总花梗纯绿色,佛焰花序长度远短于花序总梗。佛焰苞内花序轴上的单性花是雄花在上,雌花在下;长在花序轴最上端的附属物呈浅紫红色,长圆锥状顶端尖,表面粗糙无毛,开花时具腐尸臭味,吸引蝇虫为其授粉。
果实:浆果卵形,由上而下逐渐成熟,颜色由绿变红再转宝蓝色,自然结果率较高。
特征:魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,多年生宿根性草本,冬季地上部枯萎进入休眠期,春季时先开花结果后再长叶子,通常只见从地底冒出奇特的花朵却不见植株。地下茎近球形。地上植株其实是一片掌状复叶,小叶呈长卵形,主脉突出,两侧有平行脉。叶柄先端分三叉,具翼状柄。东亚魔芋的块茎扁球形,直径3~4公分。鳞叶2,卵形,披针状卵形,有青紫色、淡红色斑块;叶柄长可达1.5公分,光滑,绿色,具白色斑块;叶片3裂,第一次裂片二歧分叉,最后羽状深裂,小裂片卵状长圆形,渐尖,长6~10公分,宽3~3.5公分。花序柄长25~45公分,光滑,绿色,具白色斑块;佛焰苞长15~20公分,管部席卷,外面绿色,具白色斑块,内面暗青紫色,基部有疣皱,长6 ~8公分,粗1~2公分,檐部展开为斜漏斗状,边缘波状,膜质,长渐尖,直立,后外仰,外面淡绿色,内面淡红色,边缘带杂色,二面均有白色圆形斑块,长12~15公分,人为展平宽9~10公分;肉穗花序长10~22公分,雌花序长2~3公分,粗1~1.2公分;雄花序长3 ~4公分,粗0.7~1.2公分;附属器长圆锥状,长7~14公分,粗0.8~1.8公分,常为花序长的2倍,深青紫色,散生长约1公分的紫色硬毛;雄蕊3~4,药隔外凸;子房球形,花柱不存在,柱头不明显地浅裂,2室。浆果先为红色,后变为紫蓝色。花期5月。本种常被认作魔芋A. rivieri Durieu,但附属器有毛;佛焰苞檐部外面苍绿色,内面淡红色,二面有白色的圆形斑块;子房无花柱,附属器有毛,均较易于识别。