中文名称：桂花
英文名称：Sweet Osmanthus
学名：Osmanthus fragrans Lour. 武夷山的桂花Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.
科名：木犀科(Oleaceae)木犀属( Osmanthus )
别名：木犀、岩桂、九里香、桂、木犀花
原产地：中国南部。
分布：被广泛种植为庭园树。
用途：
1.园艺庭园用：作为庭园树。
2.食用：花可入酒、浸盐蜜、作香茶及桂花卤等。
3.药用：性味：根皮：辛、甘、温；花：辛、温；果实：甘、辛、温。效用：根或根皮：治胃痛，牙痛，风湿麻木，筋骨疼痛；花：化痰，散瘀。治痰饮咳喘，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭；果实：暖胃，平肝，益肾，散寒。治肝胃气痛。
外型：常绿灌木或小乔木，高可达10 公尺。
茎：树皮灰白色，小枝呈淡灰褐色。
叶：叶子密集；单叶对生，狭长椭圆形或长椭圆状披针形，长 6~10公分，宽 3~4公分。先端尖或渐尖，基部楔形，革质，全缘或有锐细锯齿，叶脉 6~8 对，向下面突出。无毛，有短柄，叶柄长 0.7~1.5公分。全缘细锯齿，叶面正面平滑，背面则粗糙，革质， 8~12 对羽状侧脉，叶脉在叶背突出，正面叶色浓绿，背面绿色。
花：全年均可开花以秋季最盛开，单顶丛生或簇生，花小数多，有浓郁香气。花两性亦有单性花，花色多，有白色、金黄色及橙黄色，簇生于腋，总状花序，花径约 0.5公分，具长细弱花梗，短小花萼 4 枚，花冠开深4 裂，裂片椭圆形或卵形。雄蕊2 枚，不显著。有淡淡芳香，甜味。
果实：果实为核果，长椭圆形，长约1公分，成熟时转为黑色；有种子1 枚。
特性：
原始的桂树都生长在岩壁上，所以又叫「岩桂」。常绿权木，高度可达10公尺，全株平滑，木质茎，多生枝桠。叶密集对生，革质，椭圆形，先端尖锐，边缘有细锯齿。花腋生呈簇状，花梗长、花萼短小，花冠四裂，银白色，盛开时芳香四溢，具有浓郁香味且经久不散。由于连续绽放不断，花期颇长，本省每年5~10月开花。木犀在园艺栽培上，由于花色的不同，而有金桂、银桂、丹桂、四季桂等不同品系的名称。银桂花生性强健，很适合本省风土气候，可用扦插法繁殖。台湾的桂花树由于百分之99以上都是开雄性花的植株；因为雌雄异株的关系，所以我们只见桂花，很少见到桂花的果实。台湾嫁娶习俗以桂花陪嫁，象征高贵多子。
