椒在我国广泛分布，花期3至5月，果期7至9月。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用，又可加工制作肥皂。那么，花椒成熟时，花椒种子怎么采集？花椒种子方法及储藏技术有哪些呢？一起来看看吧！
花椒种子采集方法选择丰产、稳产、抗性强的良种母树采种。当果实成熟时，即外果皮呈现出本品种特有的红色或浓红色，种子呈黑色有光泽，2～5%的果皮开裂时采种。采回的果实及时阴干，每天翻动3～5次，待果皮开裂后，轻轻地用木棍敲击，收取种子。收取的种子要继续阴干，不要堆积在一起，以免霉烂。
花椒种子的贮藏技术（1） 沙藏 ：把种子和湿沙按照1:2比例混合拌匀。沙的湿度以手握成团、但不出水为度。选择地势高燥、排水良好、避风背阴处挖贮藏坑，坑深30厘米，宽25厘米，坑长以种子的多少而定，坑底先铺10厘米深的湿沙，然后把混沙的种子放入，离地面10～20厘米时再盖上一层湿沙与地面相平，种子放好后，在地面以上培一土堆，种子较多时，可在坑的中央竖一个草把通气。
（2）干藏 将收取的新鲜种子，漂去空秕粒，摊在阴凉通风处阴干，避免阳光曝晒。然后将干燥的种子装入开口的容器或装入袋中，不可密闭，放在通风、阴凉、干燥、光线不能直射的房间内。不能在缸、罐及塑料袋中贮放，以免妨碍种子呼吸，降低种子生活力。贮藏期间应经常检查，避免鼠害、霉烂和发热。
（3）民间有一种把花椒种子和新鲜牛粪搅拌，贴墙上的经验，一次完成脱脂和越冬，有兴趣的朋友可以试试。
花椒种植种子处理花椒种壳坚硬，外具较厚的油脂蜡质层，不易吸收水分，发芽困难。所以，干藏的种子在春季播种前必须进行种子处理。
处理的方法是：按100千克种子，用碱面（或生石灰、洗衣粉）3～5千克，再加适量的温水，浸泡3～4小时，用力反复揉搓，去净油皮，使种壳失去光泽，表面现出麻点。将去掉油皮的种子用清水淋洗2～3次，摊放在背阴处晾干，即可播种。
花椒种子播种时间（1）秋播 秋播在种子采收后到土壤结冻前进行，这时播种，种子不需要进行处理，且翌年春季出苗早，生长健壮。
（2）春播 春播一般在早春土壤解冻后进行，经过沙藏处理的种子，一般在3月中旬至4月上旬播种，当地表以下10厘米处地温达到8～10℃时为适宜播种期，这时发芽快，出苗整齐，但需随时检查沙藏种子的发芽情况，发现30%以上种子的露白时，要及时播种。
花椒种子播种方法苗圃地应选择有灌溉条件的沙壤土地。在这样的土地 上育苗，管理方便，苗本根系发达，地上部发育充实。苗圃地需要注意轮作，已育过花椒苗的土地应间隔2～3年时间，否则会使苗木发育不良。
苗圃地要先行耕翻，深度30～40厘米，结合耕翻每亩施入土粪或厩肥5000～6000千克。然后整平作畦，一般畦宽1～1.2米，每畦3～4行。北方一般春季比较干旱，应在播种前灌水，播种时，先在畦内开沟，沟深5厘米，将种子均匀地撒在沟内，然后覆土耙平，轻轻镇压，播种后在畦面上覆盖一层秸秆，以利保墒和防止鸟害，在较干旱的情况下，为了有利于保墒，也可以在播种沟加厚覆土2～3厘米，使其成屋脊形，待幼苗将近出土时再扒平，以利幼苗出土。
播种量应根据种子的质量确定，花椒种子一般空秕粒较多，播种量应适当大一些，经过漂洗的种子，每亩播种量40～60千克。
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