野生黑枸杞的营养价值高，被称为“软黄金”，所以一般市面上的野生黑枸杞价格昂贵，最然而然也就会有假货，所以在购买的时候要特别小心。今天小编分享几个野生黑枸杞的鉴别方法，给大家参考。
目前主要的野生黑枸杞造假方式1、用白刺果代替，这是因为白刺果颜色与野生黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的，野生黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当野生黑枸杞卖，纯属欺诈。
2、给野生黑枸杞喷水以改善重量，改善野生黑枸杞的湿度，此类野生黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。
3、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充野生黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，野生黑枸杞却是多核也容易分辨。
4、用其他类似的果实染色后冒充野生黑枸杞，染色野生黑枸杞冲泡后可辨别，因野生黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色野生黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。
真正的黑果枸杞果实干皱，湿浸后浆果卵圆形，略扁，长5～8mm。直径3～5mm。表面紫黑色，具不规则皱纹，略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。
种子一粒，长卵形，长3.5～5mm，宽2～3mm，红棕色或棕褐色，顶端略尖，圆三棱状，具6条浅纵向凹沟，延伸至中部，基部钝圆，具十数个类圆形陷窝。气微，味甜微酸。
成品野生黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏的话就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的一些特性。
野生黑枸杞真假识别方法1、从外观辨别真假野生黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4—9毫米。95%以上的野生黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。
再者观察果柄，青海野生黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。
2、从冲泡颜色辨别真假野生黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。正宗的野生黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色野生黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
3、从产地辨别优劣好的的野生野生黑枸杞产自青海，因为青海产的野生黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的野生黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真正的野生黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右。而其它假冒野生黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。
(2)部分不法商贩在利益的驱逐下，见利忘义，以次充好，以假充真。广大消费者在购买时一定要擦亮双眼，记牢野生黑枸杞真假辨别方法，确保可以买到真的野生黑枸杞。
4、从售价辨别真假俗话说一分价钱一分货，这话搁在野生黑枸杞身上也是靠谱的，真正的野生黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的野生黑枸杞，大家就要提高警觉。
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如何辨别黑枸杞的真假