注意!香蕉心发黑千万别吃 可能是霉变或细菌感染
香蕉因口感软糯香甜，且经济实惠，是大多数人喜爱吃的一种的水果。但由于香蕉是一种热带水果，且果皮软，因此储藏时间不长。于是，我们经常会发现香蕉中间已经发黑了。许多人觉得这里面发黑没什么，反倒觉得这是熟烂了的一种现象。那么，香蕉发黑到底能不能吃呢?吃了又会怎么样呢?今天，小编就为大家讲讲，一起来看看吧。
香蕉心发黑能吃吗?吃了会怎样?
如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用，发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃肠炎。
如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的，这是正常现象。世界上最早的香蕉果肉少、种子大而硬，，人们吃它的时候很不方便。香蕉虽然在我国一般当水果吃，但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样，甚至是他们的粮食和蔬菜。所以人们就注意对香蕉品种的培植，在长期人工培育中，淘汰了果实少、种子多的香蕉，留下种子少、果实多的。再经过进一步的改良和培育，便成了现在的香蕉：果肉变多，种子退化，越发甘甜清香。结出的香蕉没有了种子，而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一条黑芯。
另外未熟透的香蕉也不建议食用，因为生香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
香蕉如何保鲜?
1、搭配苹果密封放置：把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样可以保存一个星期。
2、室温保存：香蕉保存在8—23℃之间最合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象。
3、勿放冰箱储存：香蕉是热带水果，放在冰箱更易腐败坏掉。
如何选购优质香蕉?
1、观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果。最好是香蕉皮上有黑芝麻点，还带有皱纹的香蕉一定香甜。
2、手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。
3、口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实，缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
这些有关香蕉的知识希望能对大家有用，如果还有什幺小编没提到的香蕉知识也欢迎各位小伙伴们留言告知哦~